Yogur griego con manzana y nueces

Name: Yogur griego con manzana y nueces
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 manzanas ((Gala o Fuji)); 30 g de nueces ((almendras, avellanas, nueces pecanas)); 15 g de mantequilla; 1 cda. de azúcar moreno; 125 g de yogur griego natural; 1 cda. de miel

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Este desayuno saludable se compone de yogur griego, miel, nueces y manzana. 🍏 Es un bol proteico perfecto para la mañana.

Tiempo total: 35 min
Preparación: 25 min
Cocción: 10 min
Reposo: 15 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 2,00 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 6

raciones

Coste estimado 2,00 €

1 manzanas(Gala o Fuji)
30 g de nueces(almendras, avellanas, nueces pecanas)a su elección
15 g de mantequilla
1 cda. de azúcar moreno
125 g de yogur griego natural
1 cda. de mielopcional

Utensilios

sartén
espátula
bolo vaso
cuchara
cuchillo

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

Pela y corta la manzana en dados pequeños.

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En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade los dados de manzana y el azúcar moreno. Sofríe durante 5 a 7 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas y caramelizadas. Reserva.

Añade las nueces a la sartén (sin necesidad de limpiarla) y tuéstalas ligeramente durante 2 a 3 minutos para realzar su sabor. Mézclalas después con las manzanas caramelizadas.

En un vaso o un bol pequeño, pon una capa de yogur griego. Añade por encima la mezcla de manzanas y nueces caramelizadas.

Para un toque dulce adicional, riega con una cucharada de miel.

Disfruta de inmediato o deja reposar unos minutos en la nevera para una versión bien fresca.

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Combina bien con

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Como entrante

Ensalada de Navidad

20 minFácil

Como plato principal

Oca de Navidad asada

3 h 30Media

Para beber

5.0

Chocolate caliente navideño con canela

15 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

320kcal

Proteínas9 g12 %
Hidratos28 g36 %
Grasas18 g52 %
Fibra3 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Para añadir un poco de crujiente y frescor, puedes añadir unos copos de granola o frutos rojos frescos por encima del postre. 🍓🥄 Aporta una dimensión extra de textura y sabor. 😍

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Mezcla de manzana y nueces cocinada: hasta 2-3 meses en bolsas de congelación herméticas. El yogur no se congela.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Mezcla de manzana y nueces cocinada: 3-4 días como máximo en un recipiente hermético en la nevera. Añadir el yogur y la miel antes de servir.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

Preparar la mezcla de manzana y nueces la víspera. Enfriar por completo antes de refrigerar.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Mezcla de manzana y nueces: microondas 1-2 min a potencia media, o cacerola a fuego suave 3-5 min.

Variantes

Usa almendras o avellanas en lugar de nueces.
Añade una pizca de canela a las manzanas.
Sirve templado o bien frío, tras pasar por la nevera.

Errores que evitar

Caramelizar demasiado rápido: cuenta de 5 a 7 minutos a fuego medio, hasta que las manzanas estén tiernas y caramelizadas.
Dejar que se quemen las nueces: bastan 2 a 3 minutos.
Limpiar la sartén entre los dos pasos: las nueces se tuestan en la misma sartén, con el caramelo.

Preguntas frecuentes

¿Cómo caramelizar las manzanas?

Derrite 15 g de mantequilla a fuego medio, añade la manzana pelada cortada en dados pequeños y el azúcar moreno, y sofríe de 5 a 7 minutos hasta que las manzanas estén tiernas y caramelizadas.

¿Cómo tostar las nueces?

Añade las nueces a la sartén, sin necesidad de limpiarla, y tuéstalas ligeramente de 2 a 3 minutos para realzar su sabor. Mézclalas después con las manzanas caramelizadas.

¿Cómo montar el yogur griego con manzanas?

Pon una capa de yogur griego en un vaso o un bol pequeño, añade por encima la mezcla de manzanas y nueces caramelizadas, y riega con una cucharada de miel.

¿Qué manzana usar para este desayuno?

Una manzana de variedad Gala o Fuji va muy bien: pelada y cortada en dados pequeños, se ablanda al caramelizarse. Disfruta de inmediato o deja reposar unos minutos en frío.