Perrito caliente gourmet

Name: Perrito caliente gourmet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 2 panes de perrito caliente; 2 salchichas de perrito caliente; 1/2 cebolla roja; 50 g de cheddar (rallado); 2 cda. de mostaza de Dijon; 1 cda. de pimienta negra; sal; pimienta negra; hierbas frescas

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Este pan alargado tostado se rellena con una salchicha de calidad y condimentos caseros. 🌭 El montaje se hace justo antes de servir para mantener el pan caliente.

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 2,25 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 9

raciones

Coste estimado 4,50 €

Utensilios

sartén
cuchillo de cocina
tabla de cortar

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

Precalentar la sartén a fuego medio. Añadir el aceite de oliva y cocer las salchichas hasta que estén bien doradas por todos lados. Retirarlas de la sartén y reservar.

Mientras tanto, mezclar la mostaza de Dijon con una cucharada de aceite de oliva. Pintar las salchichas cocidas con esta mezcla.
Cortar los panes de perrito caliente por la mitad, a lo largo, sin separarlos del todo. Tostarlos ligeramente en una rejilla o una bandeja de horno hasta que queden ligeramente crujientes.
Colocar una salchicha cocida en cada pan.
Cubrir las salchichas con la cebolla roja en láminas finas y el cheddar rallado.
Espolvorear generosamente hierbas frescas picadas sobre el relleno.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Servir los perritos calientes con las hierbas frescas y tus acompañamientos preferidos. Degustar inmediatamente.

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Como entrante

5.0

Pera al horno con gorgonzola y nueces

30 minFácil

De postre

Cheesecake estilo Nueva York con frutos rojos

1 h 30Media

Para beber

Ponche navideño de arándanos rojos y especias

25 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

400kcal

Proteínas13 g13 %
Hidratos30 g30 %
Grasas25 g57 %
Fibra2 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

🍅 Para un toque de frescor extra, añade unas rodajas de pepino o de tomate fresco a tus perritos calientes antes de cubrirlos con cebolla roja y cheddar. 🥒

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Salchichas cocidas hasta 2 meses en bolsas de congelación. Los panes de perrito caliente se pueden congelar por separado.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Las salchichas cocidas se conservan 2-3 días como máximo en un recipiente hermético en la nevera. Panes y guarniciones por separado.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

Se puede cocinar las salchichas y preparar las cebollas. Montaje justo antes de servir.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Las salchichas se pueden recalentar 5min en la sartén, 2min en el microondas (potencia media) u 8min en el horno a 160°C. Recalentar los componentes por separado; no se aconseja el microondas para el pan (se reblandece).

Variantes

Sustituye la salchicha por una de ave o vegetal.
Añade cebollas caramelizadas o pepinillos para más contraste.
Sustituye el cheddar por emmental o queso fundido.

Errores que evitar

Cocer las salchichas a fuego demasiado fuerte: la piel revienta. Cuécelas a fuego medio hasta que estén doradas por todos lados.
Tostar demasiado el pan: se endurece. Dóralo ligeramente para mantener un pan blando.
Montar los perritos calientes con antelación: el pan se reblandece. Rellénalos justo antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Cómo dorar las salchichas sin quemarlas?

Calienta el aceite a fuego medio y da la vuelta a las salchichas con regularidad para que se doren por todos lados. Un fuego demasiado fuerte quema la piel antes de que el interior esté caliente: ten paciencia unos minutos más.

¿Para qué sirve la mezcla de mostaza y aceite de oliva?

Pintada sobre las salchichas cocidas, las aromatiza y les da un aspecto brillante. La mostaza de Dijon aporta un toque picante, el aceite de oliva suaviza la mezcla y ayuda a que la salsa se adhiera bien a la salchicha.

¿Qué pan elegir para un perrito caliente gourmet?

Un pan de perrito caliente tierno, abierto a lo largo sin llegar a separarlo en dos, retiene bien el relleno. Tuéstalo ligeramente sobre una bandeja para dorarlo sin resecarlo, justo antes del montaje.

¿Qué guarniciones añadir a este perrito caliente?

Bastan la cebolla roja en láminas finas y el cheddar rallado. Puedes añadir pepinillos, cebollas caramelizadas o cebollino. Las hierbas frescas picadas, al final, aportan color y aroma.