Plátanos flambeados golosos

Name: Plátanos flambeados golosos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 plátanos (bien maduros); 30 g de mantequilla; 40 g de azúcar moreno; 1 vaina de vainilla (o aroma de vainilla); 1 pizca de canela; 4 cl de ron dorado; 2 bolas de helado de vainilla; 1 cda. de zumo de limón

Aún no hay opiniones

Estos plátanos se saltean en la sartén con mantequilla y azúcar, y después se flambean con ron. 🔥 Se sirven calientes con helado de vainilla.

Tiempo total: 25 min
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 2,00 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 8

raciones

Coste estimado 4,00 €

Utensilios

sartén
espátula
cuchara
cuchillo

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

Pela los plátanos y córtalos por la mitad a lo largo. Puedes rociarlos ligeramente con limón para evitar que se oscurezcan.

Vuelva a esta receta cuando quiera

Con su cuenta gratuita: sus recetas guardadas, listas de la compra en 1 clic y alertas de alergias.

Continuar con Google

Con mi correo Ya tengo una cuenta

Coloca la sartén a fuego medio y derrite la mantequilla hasta que haga ligeramente espuma.

Añade el azúcar moreno y deja que se derrita hasta obtener un caramelo dorado y brillante.

Coloca con cuidado los plátanos en la sartén. Déjalos cocer 2 minutos por cada lado hasta que estén bien dorados y melosos.

Añade la vainilla y la canela (opcional). Mezcla suavemente para envolver los plátanos.

Vierte el ron en la sartén. Fuera del fuego, acerca una llama para flambear. Deja que la llama se apague de forma natural.

Coloca los plátanos en platos, baña generosamente con caramelo caliente y añade una bola de helado de vainilla. Sirve inmediatamente.

¿Una receta para repetir?

Guárdela en su recetario y encuéntrela en todos sus dispositivos. Es gratis.

Continuar con Google

Con mi correo Ya tengo una cuenta

Combina bien con

🎅 Noël: todas las recetas

Como entrante

5.0

Pera al horno con gorgonzola y nueces

30 minFácil

Como plato principal

Gratinado de boniatos con nueces pecanas

1 h 10Fácil

Para beber

Ponche navideño de arándanos rojos y especias

25 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

295kcal

Proteínas2 g3 %
Hidratos50 g69 %
Grasas9 g28 %
Fibra3 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Añade una pizca de sal a tu caramelo: realza al instante todos los sabores y hace que el sabor del caramelo sea aún más intenso 😋✨🧂 !

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

No recomendado

Los plátanos cocidos no soportan bien la congelación, la textura se altera.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Plato preparado al momento, los plátanos se ablandarían y el helado se derretiría.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

El mismo día

Se toma caliente con helado que se derrite. Ingredientes preparados justo antes.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

No procede. Plato concebido para consumirse inmediatamente después de prepararlo.

Variantes

Rocía los plátanos con un poco de limón para que no se oscurezcan.
Sirve con una bola de helado de vainilla.
Baña generosamente con caramelo caliente.

Errores que evitar

Flambear cerca del fuego: vierte el ron y aleja la sartén del fuego antes de acercar la llama.
Cocer demasiado: bastan 2 minutos por cada lado.
Servir tibio: sirve inmediatamente.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer plátanos flambeados?

Corta los plátanos por la mitad, derrite la mantequilla, añade el azúcar para un caramelo dorado, cuece los plátanos 2 minutos por lado, añade vainilla y canela, vierte el ron y flambea.

¿Cómo flambear con ron?

Vierte 4 cl de ron dorado en la sartén y, fuera del fuego, acerca una llama para flambear. Deja que la llama se apague de forma natural antes de emplatar.

¿Cómo servir los plátanos?

Coloca los plátanos en platos, baña generosamente con caramelo caliente y añade una bola de helado de vainilla; sirve inmediatamente.

¿Qué plátanos elegir?

Plátanos bien maduros, pelados y cortados por la mitad a lo largo. Puedes rociarlos ligeramente con limón para evitar que se oscurezcan.