Eaux et sans sucre
Grains de café
Les grains de café sont les graines torréfiées du caféier, utilisés pour préparer la boisson éponyme. Leur saveur varie selon l'origine et le degré de torréfaction.
- Toute l'année
- Brésil
- ≈ 25,00 € le kg
- Dans 1 recette
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
50 kcal
soit 3 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 19 %
- Glucides 78 %
- Lipides 3 %
- Protéines 1,2 g 2 % du repère (50 g)
- Glucides 5 g 2 % du repère (260 g)
- Lipides 0,1 g 0 % du repère (70 g)
- Fibres 2,5 g 8 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Torréfier (si vert), moudre, infuser (filtre, expresso, piston)
Cuisson
Sensible à la cuisson.
Conservation
Plusieurs mois
- Durée
- Plusieurs mois, voire années, si conservé dans des conditions optimales
- Où et comment
- Dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, idéalement entiers jusqu'à la mouture.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Chicorée
- Orge torréfiéePour la boisson
Nos recettes avec grains de café
Les plus consultées d’abord.
Vous ne mangez pas de grains de café ?C’est noté : pas de grains de café pour vous
Un clic suffit : votre feed ne vous proposera plus les recettes qui en contiennent.Votre feed écarte les recettes qui en contiennent. Gérez la liste dans votre profil alimentaire.
En rayon au supermarché
Comparez les produits du commerce avec Qualyy : Nutri-Score, additifs et score qualité.