Eaux et sans sucre
Lait d'amande
Boisson végétale douce et légère, élaborée à partir d'amandes broyées et d'eau, appréciée pour sa saveur délicate de noisette. Alternative populaire au lait de vache, sans lactose ni cholestérol.
- Toute l'année
- Espagne
- ≈ 2,80 € le litre
- Dans 6 recettes
Allergène : Fruits à coque.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
15 kcal
soit 1 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 15 %
- Glucides 3 %
- Lipides 82 %
- Protéines 0,5 g 1 % du repère (50 g)
- Glucides 0,1 g 0 % du repère (260 g)
- Lipides 1,2 g 2 % du repère (70 g)
- Fibres 0,5 g 2 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
Faible
En cuisine
Préparation
Agiter avant utilisation. Peut être consommé tel quel, dans des boissons chaudes ou froides, smoothies, céréales, et en pâtisserie ou cuisine salée.
Cuisson
Sensible à la cuisson.
Conservation
5 – 7 jours
- Durée
- 5 à 7 jours au frais après ouverture
- Où et comment
- Avant ouverture, à température ambiante. Après ouverture, au réfrigérateur dans les 5 à 7 jours.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
-
Lait de soja
- Lait d'avoine
- Lait de riz
-
Lait de coco
Se marie bien avec
Les ingrédients qu’on retrouve le plus souvent avec lait d'amande dans nos recettes.
Nos recettes avec lait d'amande
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