Halloween 🎃
Eaux et sans sucre
Espresso
Boisson concentrée obtenue par le passage d'eau chaude sous pression à travers du café finement moulu, caractérisée par une mousse dense et une saveur intense.
- Toute l'année
- Italie
- ≈ 67,00 € le kg
- Dans 2 recettes
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
100 kcal
soit 5 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 21 %
- Glucides 64 %
- Lipides 15 %
- Protéines 1 g 2 % du repère (50 g)
- Glucides 3 g 1 % du repère (260 g)
- Lipides 0,3 g 0 % du repère (70 g)
- Fibres 0,1 g 0 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
Très élevée
En cuisine
Préparation
Extraction par machine à espresso
Cuisson
Supporte bien la cuisson.
Conservation
- Durée
- À consommer immédiatement après préparation
- Où et comment
- À consommer immédiatement après préparation pour une qualité optimale.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Café filtre fort
- Ristretto
Se marie bien avec
Les ingrédients qu’on retrouve le plus souvent avec espresso dans nos recettes.
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