Alberelli di pasta sfoglia
Questo alberello è composto da due dischi di pasta sfoglia farciti e ritagliati. 🎄 È un antipasto conviviale da condividere che cuoce in 20 min in forno.
- Tempo totale
- 50 min
- Preparazione
- 30 min
- Cottura
- 20 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 1,25 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 3
Costo stimato 10,00 €
Utensili
Mattarello
Pennello da cucina
Carta forno
Placca da forno
Forno
Preparazione
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Si abbina bene con
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Come piatto principale
Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine6 g13%
- Carboidrati14 g30%
- Grassi12 g57%
- Fibre1 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per ancora più golosità, aggiungete un sottile strato di pesto, tapenade o salsa di pomodoro tra le due sfoglie prima di mettere il formaggio! 🌿🍅🧀
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìGli alberelli cotti si congelano fino a 1 mese in sacchetti da congelatore. La consistenza può essere meno croccante dopo lo scongelamento.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva al massimo 2-3 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero. La pasta può ammorbidirsi leggermente.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìÈ possibile preparare gli alberelli (assemblaggio) il giorno prima e cuocerli poco prima di servire per una consistenza ottimale.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Riscaldare in forno a 160°C per 5-7 minuti o in friggitrice ad aria 3-5 minuti a 160°C per ritrovare la croccantezza. Microonde sconsigliato (ammorbidisce la pasta sfoglia).
Varianti
- Spolverate con semi di sesamo prima di infornare per decorare.
- Variate il formaggio: emmental, comté o un mix di formaggi grattugiati.
- Aggiungete un sottile strato di pesto o di senape sotto il formaggio.
Errori da evitare
- Non premere i bordi: premete leggermente per sigillare i due alberi in modo che il formaggio resti all'interno.
- Dimenticare la doratura: spennellate tutta la superficie con uovo sbattuto per un alberello ben dorato e croccante.
- Ritagliare una sagoma troppo complessa: un alberello dai contorni semplici si ritaglia e cuoce in modo più regolare.
Domande frequenti
Come ritagliare un alberello nella pasta sfoglia?
Posate una sagoma a forma di albero di Natale sulla pasta sfoglia e ritagliate attorno per formare un grande albero. Ripetete con la seconda sfoglia per ottenere due alberelli identici da sovrapporre.
Quale formaggio mettere nell'alberello di sfoglia?
La ricetta usa 200 g di formaggio grattugiato, spolverato generosamente su tutta la superficie del primo alberello prima di posare il secondo sopra. Emmental, gruyère o un mix di formaggi grattugiati vanno bene.
Quanto tempo cuocere un alberello di sfoglia?
Infornate a 180 °C per circa 20 minuti, finché l'alberello è dorato e croccante. Lasciatelo raffreddare leggermente prima di servire perché si tagli più facilmente.
Come dorare un alberello di sfoglia?
Spennellate tutta la superficie dell'albero con uovo sbattuto usando un pennello da cucina prima di infornare. Potete aggiungere semi di sesamo per decorare. L'uovo dà un bel colore dorato alla pasta.
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Passaggio 1 di 9
- 2 pasta sfoglia
- 200 g di formaggio grattugiato
- 1 uova