Flapjack ai fiocchi d'avena
Il flapjack è una barretta energetica britannica semplice e deliziosa, preparata con fiocchi d'avena, burro, zucchero di canna e miele. Ideale per la merenda o come spuntino.
- Tempo totale
- 40 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 25 min
- Riposo
- 30 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 0,63 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 5
Costo stimato 5,00 €
Utensili
Forno
Cucchiaio di legnoo spatola
Stampo quadratoo rettangolare
Preparazione
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Si abbina bene con
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine2 g3%
- Carboidrati38 g55%
- Grassi13 g42%
- Fibre3 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per una versione ancora più golosa, potete aggiungere gocce di cioccolato o frutta secca prima della cottura. Lasciate raffreddare bene i flapjack prima di tagliarli, così non si sbriciolano.
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìMolto bene. Fino a 3 mesi in porzioni singole ben avvolte in un sacchetto per il congelatore.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva al massimo 5-7 giorni a temperatura ambiente in un contenitore ermetico.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìIdeale da preparare il giorno prima. Permette ai sapori di svilupparsi e alla consistenza di compattarsi.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Non necessario, si consuma a temperatura ambiente. Per ritrovare la morbidezza, 10 secondi al microonde o 5 minuti in forno a 100°C.
Varianti
- Tagliate a barrette o a quadrati una volta raffreddato.
- Pressate bene il composto con il dorso di un cucchiaio.
- Servitele a merenda o come barretta energetica.
Errori da evitare
- Far bollire il composto di burro, zucchero e miele: scaldate a fuoco dolce.
- Togliere dallo stampo prima che si sia raffreddato del tutto: si rassoda raffreddandosi.
- Pressare male il composto: la barretta si sbriciolerebbe.
Domande frequenti
Come si prepara il composto del flapjack?
Fate sciogliere a fuoco dolce il burro con lo zucchero di canna e il miele mescolando, senza far bollire, togliete dal fuoco, poi aggiungete i fiocchi d'avena e il sale mescolando finché sono ben rivestiti.
Perché pressare il composto?
Pressate con decisione con il dorso di un cucchiaio o con una spatola per ottenere una superficie compatta e uniforme: è questo che permette alle barrette di tenere bene una volta raffreddate e tagliate.
Quanto tempo si cuoce il flapjack?
Infornate per 20-25 minuti a 170 °C, finché la superficie è leggermente dorata e i bordi croccanti. Il centro può sembrare ancora molle, è normale: si rassoda raffreddandosi.
Quando tagliare le barrette?
Lasciate raffreddare completamente nello stampo senza toccare, il tempo che il flapjack si rassodi, poi sformatelo e tagliatelo a barrette o a quadrati per la merenda.
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Passaggio 1 di 7
- 250 g di fiocchi d'avena
- 125 g di burro
- 100 g di zucchero di canna
- 2 cucchiai di miele
- 1 pizzico di sale