Ingredienti 7
Costo stimato 2,00 €
Utensili
Insalatiera
Tagliere
Cucchiaio da tavola
Coltello
Preparazione
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Scolate e tagliate a pezzi i bocconcini di mozzarella.
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine12 g22%
- Carboidrati6 g11%
- Grassi16 g67%
- Fibre2 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per un'insalata ancora più saporita, lasciate marinare i pomodori e la mozzarella nell'olio d'oliva e nel basilico per 10 minuti prima di servire. 🍃
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SconsigliatoLa consistenza dei pomodori e della mozzarella viene alterata dal congelamento, diventando pastosa e granulosa. Il basilico annerisce.
Conservazione : Quanto si conserva?
I pomodori e la mozzarella si inzuppano. Il basilico annerisce. Assemblare subito prima di servire per una qualità ottimale.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìGli ingredienti possono essere preparati separatamente. Pomodori tagliati, mozzarella scolata in frigorifero. Condimento a parte. Assemblare subito prima del consumo.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Insalata fredda. Non riscaldare.
Varianti
- Usate pomodori grandi a fette alternate con la mozzarella.
- Sostituite l'aceto balsamico con un filo di crema di aceto balsamico.
- Aggiungete olive nere o pinoli tostati.
Errori da evitare
- Servire tiepida: servite l'insalata ben fresca.
- Scolare male la mozzarella: scolate i bocconcini prima di tagliarli a pezzi.
- Schiacciare il basilico: mescolate delicatamente per condire bene senza rovinare le foglie.
Domande frequenti
Come fare un'insalata di pomodori e mozzarella?
Tagliate i pomodorini a metà e i bocconcini di mozzarella scolati a pezzi. Mescolateli in un'insalatiera con le foglie di basilico, l'olio d'oliva, il sale e il pepe, poi aggiungete l'aceto balsamico.
Serve l'aceto balsamico nell'insalata?
È facoltativo: un filo di aceto balsamico aggiunge una nota acidula e dolce all'olio d'oliva. Versatelo alla fine, poco prima di servire l'insalata ben fresca.
Che mozzarella scegliere per questa insalata?
Prendete dei bocconcini di mozzarella, 200 g per 250 g di pomodorini. Scolateli e tagliateli a pezzi in modo che si mescolino bene con i pomodori e il basilico.
Con cosa servire l'insalata di pomodori e mozzarella?
Servitela fresca, come antipasto o come contorno a un piatto alla griglia, con del pane per raccogliere l'olio d'oliva. Il basilico fresco, aggiunto all'ultimo momento, conserva tutto il suo profumo.
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Insalata di pomodori e mozzarella
Passaggio 1 di 5
Scolate e tagliate a pezzi i bocconcini di mozzarella.
Per questo passaggio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 250 g di pomodorini
- 200 g di bocconcini di mozzarella
- 1 manciata di foglie di basilico
- 1 cucchiai di aceto balsamico
- sale
- pepe