Insalata di burrata con pomodori
Insalata fredda a base di burrata fresca con un mix di pomodorini rossi e gialli. Preparazione rapida senza cottura, ideale come antipasto o pasto leggero 🥗🧀.
- Tempo totale
- 10 min
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- –
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 3,50 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 8
Costo stimato 7,00 €
Utensili
Tagliere
Cucchiaio
Spelucchino
Piatto pianoampia o insalatiera
Preparazione
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine18 g18%
- Carboidrati12 g12%
- Grassi31 g70%
- Fibre3 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Togliete la burrata dal frigo 15 min prima di servire per un cuore più cremoso 🧀. Tagliatela solo al momento di servire per mantenerne la consistenza.
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SconsigliatoLa burrata, i pomodori e l'insalata non sopportano il congelamento; la consistenza diventa acquosa e sgradevole dopo lo scongelamento.
Conservazione : Quanto si conserva?
Gli ingredienti freschi perdono rapidamente consistenza e sapore. Il pane si inzuppa e si ammorbidisce. Assemblare al momento di servire.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
Lo stesso giornoPreparare i componenti separatamente (lavare l'insalata, tagliare i pomodori) e assemblarli subito prima del pasto per una freschezza ottimale.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Non applicabile, insalata da consumare fredda.
Varianti
- Servite con pane tostato.
- Aggiungete un filo di aceto balsamico.
- Finite con basilico fresco.
Errori da evitare
- Servire la burrata tagliata in anticipo: appoggiatela intera al centro.
- Dimenticare di asciugare l'insalata e i pomodori.
- Condire troppo presto: condite all'ultimo momento.
Domande frequenti
Come si prepara un'insalata di burrata?
Lavate e asciugate pomodori, insalata e basilico, tagliate a metà i pomodorini, disponete l'insalata e i pomodori nel piatto, appoggiate la burrata intera al centro, condite con olio d'oliva, sale e balsamico.
Quali pomodori scegliere?
250 g di pomodorini rossi e gialli tagliati a metà, che regalano colori e un equilibrio dolce-acidulo alla burrata fresca.
Con cosa servire questa insalata?
Con due fette di pane tostato. È un antipasto freddo o un pasto leggero, pronto in 10 minuti, senza cottura.
Quando aggiungere il basilico?
Finite con le foglie di basilico fresco, appena prima di servire, per conservarne tutto il profumo ed evitare che anneriscano a contatto con l'olio e l'aceto balsamico.
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Insalata di burrata con pomodori
Passaggio 1 di 9
Per questo passaggio
- 2 burrate
- 250 g di pomodori
- 30 g di insalata verde
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaini di aceto balsamico
- 1 pizzico di sale
- qualche foglia di basilico
- 2 fette di pane