Ingredienti 7
Costo stimato 4,00 €
Utensili
Carta forno
Placca da forno
Forno
Tagliere
Coltello
Preparazione
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Tagliare a pezzi i pomodori secchi se sono troppo grandi.
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine14 g17%
- Carboidrati28 g34%
- Grassi18 g49%
- Fibre2 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per un tocco goloso in più 🌟, aggiungete un pizzico di origano secco sulla mozzarella prima di cuocere le bruschette. Otterrete un sapore ancora più italiano! 🍕🇮🇹
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SconsigliatoNon si congela. Il pane si ammorbidisce, la mozzarella e i pomodori perdono consistenza e sapore.
Conservazione : Quanto si conserva?
Il pane di campagna si inzuppa rapidamente a contatto con gli ingredienti umidi.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìPreparare pomodori, basilico e olio separatamente. Assemblare subito prima di servire per evitare che il pane si ammorbidisca.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Il pane si ammorbidisce, la mozzarella si scioglie eccessivamente. Se necessario, 2-3 minuti in forno a 200°C per tostare il pane.
Varianti
- Strofinate il pane con l'aglio prima di guarnirlo.
- Aggiungete pomodori freschi a rondelle.
- Passate le bruschette sotto il grill a fine cottura per gratinare di più.
Errori da evitare
- Aggiungere il basilico prima di infornare: aggiungetelo all'uscita dal forno per conservarne il profumo.
- Cuocere troppo a lungo: bastano 10-15 minuti, finché la mozzarella è fusa e dorata.
- Dimenticare di condire: salate, pepate e irrorate d'olio d'oliva prima di infornare.
Domande frequenti
Come fare le bruschette alla mozzarella?
Disponete le fette di pane di campagna su una placca, adagiate la mozzarella a rondelle e i pomodori secchi sopra, salate, pepate e irrorate d'olio d'oliva. Infornate 10-15 minuti a 200 °C.
Quando aggiungere il basilico sulle bruschette?
Aggiungete le foglie di basilico fresco all'uscita dal forno, su ogni bruschetta. Così conservano profumo e colore e si uniscono alla mozzarella ancora calda.
Che pane scegliere per le bruschette?
Il pane di campagna, tagliato in 4 fette, va benissimo: la sua mollica compatta regge la mozzarella e i pomodori secchi. Appoggiatelo su una placca rivestita di carta forno.
Come ottenere bruschette ben dorate?
Infornate a 200 °C per 10-15 minuti, finché la mozzarella è ben fusa e dorata. Potete anche finire sotto il grill del forno per gratinare di più.
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Bruschette alla mozzarella
Passaggio 1 di 6
Tagliare a pezzi i pomodori secchi se sono troppo grandi.
Per questo passaggio
- 4 fette di pane di campagna
- 100 g di pomodori secchi
- 200 g di mozzarella
- 6 foglie di basilico
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe