Ingredienti 7
Costo stimato 4,00 €
Utensili
Mattarello
Placca da forno
Forno
Coltello da cucina
Preparazione
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Preriscalda il forno a 220°C.
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Stendi l'impasto per pizza su una placca da forno.
Se usi la salsa di pomodoro, stendila sull'impasto.
Disponi i pezzi di pomodoro sulla salsa (o direttamente sull'impasto se non metti la salsa).
Distribuisci le fette di mozzarella sulla pizza.
Aggiungi il prosciutto sopra.
Inforna la pizza per circa 15 minuti, fino a quando la crosta è dorata e il formaggio fuso.
Sforna la pizza e guarniscila con foglie di basilico fresco.
Condisci leggermente con olio d'oliva.
Taglia a fette e servi caldo.
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Buon appetito!
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Si abbina bene con
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Valori nutrizionali
per porzione · stima350kcal
- Proteine12 g14%
- Carboidrati40 g47%
- Grassi15 g39%
- Fibre2 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per un tocco ancora più saporito, aggiungi un filo di miele sulla pizza appena prima di servire. Il contrasto dolce-salato stupirà il palato! 🍯
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìCotta. Fino a 2 mesi in un involucro sottovuoto o pellicola alimentare poi alluminio. Riscaldare direttamente.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva 2-3 giorni al massimo in un contenitore ermetico in frigorifero.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìL'impasto e la salsa di pomodoro possono essere preparati il giorno prima. Assemblare e cuocere poco prima del consumo.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Forno 180-200°C per 5-10min. Friggitrice ad aria 160°C per 3-5min. Microonde sconsigliato (ammorbidisce l'impasto).
Varianti
- Aggiungi della rucola sulla pizza appena sfornata.
- Sostituisci il prosciutto con prosciutto cotto o un altro salume.
- Elimina la salsa di pomodoro per una versione più leggera, solo con i pomodori a pezzi.
Errori da evitare
- Infornare in un forno non abbastanza caldo: preriscalda a 220 °C prima di infornare.
- Mettere troppa salsa: stendila in uno strato sottile perché l'impasto resti dorato e croccante.
- Dimenticare il basilico fresco e l'olio d'oliva: aggiungili appena sfornata.
Domande frequenti
Come fare una pizza rustica?
Stendi l'impasto su una placca, coprilo con salsa di pomodoro se lo desideri, poi con pezzi di pomodoro, mozzarella e prosciutto. Inforna circa 15 minuti a 220 °C, poi guarnisci con il basilico.
A che temperatura cuocere la pizza rustica?
Preriscalda il forno a 220 °C e inforna circa 15 minuti, fino a quando la crosta è dorata e il formaggio fuso. Guarnisci con basilico fresco e condisci con olio d'oliva appena sfornata.
Si può fare la pizza senza salsa di pomodoro?
Sì, la salsa di pomodoro è facoltativa: puoi disporre i pezzi di pomodoro direttamente sull'impasto. Danno succo e freschezza, con la mozzarella e il prosciutto sopra.
Quando aggiungere il basilico sulla pizza?
Aggiungi le foglie di basilico fresco dopo la cottura, appena sfornata, poi condisci leggermente con olio d'oliva. Taglia a fette e servi calda per conservare tutto il profumo dell'erba.
Nelle nostre raccolte
Recensioni (2)
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Pizza rustica
Passaggio 1 di 10
Preriscalda il forno a 220°C.
- 1 impasto per pizza
- 150 g di mozzarella
- 100 g di prosciutto
- foglie di basilico
- 2 pomodori
- salsa di pomodoro
- olio d'oliva