Cannelloni di manzo
Questi tubi di pasta sono farciti di ricotta, ricoperti di salsa di pomodoro con carne macinata e gratinati. 🇮🇹 La cottura in forno dura 25 min per cuocere bene la pasta.
- Tempo totale
- 55 min
- Preparazione
- 30 min
- Cottura
- 25 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 2,00 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 11
Costo stimato 8,00 €
Utensili
Padella
Casseruola
Cucchiaio di legno
Pirofila
Preparazione
Tocchi un numero per spuntare il passaggio e un tempo per avviare un timer.
7 altri passaggi per riuscire questa ricetta
Crei il suo account gratuito e scopra la ricetta completa, con tempi precisi e timer.
È gratis · iscrizione in 30 secondi · Ho già un account
Buon appetito!
L’ha preparata? Il suo voto aiuta gli altri cuochi.
Si abbina bene con
🎅 Noël: tutte le ricette
Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine30 g23%
- Carboidrati45 g34%
- Grassi25 g43%
- Fibre5 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per un tocco piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino rosso nella salsa di pomodoro. 🌶️
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìOttimo, fino a 3 mesi. Congelare cotti in porzioni singole o crudi assemblati.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva al massimo 3-4 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìAssemblare i cannelloni farciti crudi e ricoperti di salsa. Refrigerare. Cuocere il giorno stesso.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Forno: 20-25 min a 160-170°C coperto con alluminio. Microonde: potenza media 3-5 min (pasta più molle).
Varianti
- Aggiungi degli spinaci nel ripieno di ricotta.
- Sostituisci il manzo con vitello macinato o maiale.
- Ricopri di mozzarella prima di infornare per un gratin più filante.
Errori da evitare
- Rompere i tubi mentre li farcisci: farciscili delicatamente con il composto di ricotta e parmigiano.
- Dimenticare di ricoprire di salsa: versa la salsa di pomodoro su tutti i cannelloni perché cuociano bene in forno.
- Sfornare la pirofila troppo presto: inforna 25 minuti, finché il formaggio è dorato.
Domande frequenti
Come si farciscono i cannelloni?
Mescola la ricotta con metà del parmigiano, poi farcisci i tubi di cannelloni con questo composto. Disponili in una pirofila, versa sopra la salsa di pomodoro con la carne e spolvera con il resto del parmigiano.
Come si prepara il ragù di manzo?
Fai rosolare la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva, aggiungi il manzo macinato e fallo dorare. Aggiungi la salsa di pomodoro, sala, pepa e lascia sobbollire 10 minuti prima di ricoprire i cannelloni.
Quanto cuocere i cannelloni in forno?
Preriscalda il forno a 180 °C e inforna la pirofila per 25 minuti, finché il formaggio è dorato. Guarnisci con basilico fresco prima di servire questo piatto caldo e gratinato.
Quale formaggio usare nel ripieno dei cannelloni?
Il ripieno unisce 200 g di ricotta a metà dei 100 g di parmigiano grattugiato. Il resto del parmigiano viene spolverato sul piatto per formare una crosta dorata a fine cottura.
Varianti di questa ricetta
Nelle nostre raccolte
Recensioni (1)
L’ha preparata?
Tocchi le stelle: il suo voto aiuta gli altri a iniziare.
Potrebbe piacerle anche
Tutte le ricette «Cucina»
Di tendenza in questo momento
Cannelloni di manzo
Passaggio 1 di 8
- 250 g di cannelloni
- 500 g di manzo
- 400 g di salsa di pomodoro
- 1 cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiai d'olio d'oliva
- 200 g di ricotta
- 100 g di parmigiano
- sale
- pepe
- basilico