Lasagne alla bolognese in friggitrice ad aria

Name: Lasagne alla bolognese in friggitrice ad aria
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g di sfoglie di lasagne secche; 500 g di carne di manzo (macinata); 1 cipolle (tritata); 2 spicchi d'aglio (tritati); 800 g di polpa di pomodoro; 2 cucchiai di concentrato di pomodoro; 1 cucchiaini di origano (essiccato); 1 cucchiaini di basilico secco; 250 g di mozzarella (grattugiata); 50 g di parmigiano (grattugiato); sale; pepe; olio d'oliva

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Queste lasagne cuociono in fretta per convezione nella friggitrice ad aria. 🍝 Sono ideali per 4 porzioni gratinate.

Tempo totale: 1 h 15
Preparazione: 30 min
Cottura: 45 min
Riposo: 5 min
Difficoltà: Facile
A persona: 1,63 €

A cura del team di CookinBreak

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Valori nutrizionali

per porzione · stima

580kcal

Proteine32 g22%
Carboidrati55 g38%
Grassi25 g39%
Fibre5 g

Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.

Da sapere

Il consiglio dello chef

🔥 Controllate le dimensioni della vostra teglia prima di iniziare: deve entrare nel cestello della friggitrice ad aria. Per renderle più morbide, aggiungete un po' di besciamella tra gli strati.

Congelamento : Si può congelare questa ricetta?

Sì

Molto bene. Crude o cotte, fino a 3 mesi in porzioni singole in contenitori ermetici.

Conservazione : Quanto si conserva?

Molto bene. Si conservano al massimo 3-4 giorni in una scatola ermetica in frigorifero.

Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?

Sì

Ragù e assemblaggio possibili il giorno prima. Cuocere lo stesso giorno.

Riscaldamento : Come si riscalda?

Forno o friggitrice ad aria: 15-20 min a 160-180°C per un cuore caldo e una superficie croccante. Microonde: qualche minuto a potenza media, consistenza molle.

Varianti

Preparate porzioni singole, per 1 o 2 persone.
Aggiungete del parmigiano in superficie.
Lasciate riposare 5 minuti prima di servire.

Errori da evitare

Usare una teglia non adatta: scegliete una teglia compatibile con la vostra friggitrice ad aria.
Dimenticare di precuocere le sfoglie se non lo sono: cuocetele secondo la confezione.
Tagliare subito: lasciate riposare 5 minuti.

Domande frequenti

Come fare le lasagne in friggitrice ad aria?

Preparate un ragù alla bolognese per 15 minuti, precuocete le sfoglie se necessario, formate strati di ragù e pasta in una teglia adatta, terminate con mozzarella e parmigiano, poi cuocete 25-30 minuti a 170 °C.

A quale temperatura cuocere?

Impostate la friggitrice ad aria a 170 °C per 25-30 minuti, in una teglia compatibile. Il formaggio deve essere ben gratinato e leggermente croccante in superficie prima di lasciar riposare.

Bisogna precuocere le sfoglie di lasagna?

Se le sfoglie non sono precotte, cuocetele in acqua bollente salata secondo le indicazioni della confezione, poi scolatele prima di comporre il piatto.

Quanto tempo lasciar riposare?

Lasciate riposare 5 minuti prima di servire perché gli strati stiano meglio insieme. Queste lasagne cuociono in fretta per convezione, ideali per 4 porzioni gratinate.

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