Lasagne alla bolognese con il Monsieur Cuisine

Name: Lasagne alla bolognese con il Monsieur Cuisine
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g di sfoglie di lasagne secche; 500 g di carne di manzo (tritata); 1 cipolle (tritate); 2 spicchi d'aglio (affettati); 800 g di polpa di pomodoro; 2 cucchiai di concentrato di pomodoro; 1 cucchiaini di origano (essiccato); 1 cucchiaini di basilico secco; 250 g di mozzarella (grattugiata); 50 g di parmigiano (grattugiato); sale; pepe; olio d'oliva

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Riscoprite il piacere delle lasagne fatte in casa con questa ricetta adattata al vostro Monsieur Cuisine. Preparate con facilità un ragù ricco e saporito, poi assemblate questo piatto emblematico per un gratin perfetto. Un classico familiare e conviviale, preparato con una efficienza formidabile grazie al vostro robot da cucina.

Tempo totale: 1 h 20
Preparazione: 40 min
Cottura: 40 min
Riposo: 5 min
Difficoltà: Facile
A persona: 1,63 €

A cura del team di CookinBreak

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Valori nutrizionali

per porzione · stima

580kcal

Proteine32 g22%
Carboidrati55 g38%
Grassi25 g39%
Fibre5 g

Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.

Da sapere

Il consiglio dello chef

Per un ragù ancora più profumato ed equilibrato, non esitate ad aggiungere un cucchiaino di zucchero per attenuare l'acidità dei pomodori. Potete anche incorporare un goccio di vino rosso secco dopo aver rosolato la carne nel vostro Monsieur Cuisine, lasciandolo evaporare completamente prima di aggiungere i pomodori.

Congelamento : Si può congelare questa ricetta?

Sì

Ottimo. Conservare cotte fino a 3 mesi in vaschette singole ermetiche.

Conservazione : Quanto si conserva?

Piatto ideale. Si conserva da 3 a 4 giorni al massimo in un contenitore ermetico in frigorifero.

Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?

Sì

Il ragù e l'assemblaggio possono essere fatti il giorno prima. Coprire con pellicola e refrigerare.

Riscaldamento : Come si riscalda?

Forno: idealmente 20-30 minuti a 180°C, coperto con alluminio all'inizio. Microonde: riscaldare dolcemente a porzioni, consistenza meno croccante.

Varianti

Lasciate riposare 5-10 minuti prima di servire.
Stendete uno strato di besciamella tra le sfoglie.
Gratinate a 180 °C.

Errori da evitare

Dimenticare di raschiare le pareti della ciotola.
Non lasciare riposare: 5-10 minuti per avere belle porzioni.
Cuocere senza senso inverso: il manzo cuoce in senso inverso.

Domande frequenti

Come si preparano le lasagne con il Monsieur Cuisine?

Tritate cipolla e aglio 10 sec / velocità 5, fate rosolare 3 minuti a 120 °C, rosolate il manzo 5 minuti, aggiungete pomodori ed erbe per 20 minuti a 100 °C, preparate la besciamella, montate a strati e gratinate.

Come si prepara la besciamella nel robot?

Senza lavare la ciotola, fate sciogliere il burro 2 minuti a 90 °C velocità 2, aggiungete la farina e mescolate 2 minuti, poi versate il latte e condite con sale, pepe e noce moscata.

Quanto tempo cuocere in forno?

Infornate a 180 °C per 35-40 minuti, finché la superficie è ben dorata e il composto sobbolle leggermente ai bordi.

Quanto tempo lasciar riposare?

Lasciate riposare le lasagne 5-10 minuti fuori dal forno prima di servire, per facilitare il taglio e ottenere belle porzioni.

Varianti di questa ricetta

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