Ingredienti 7
Costo stimato 3,00 €
Utensili
Frullatoreo blender
Tagliere
Bicchiere
Coltello
Preparazione
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Si abbina bene con
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine6 g11%
- Carboidrati38 g72%
- Grassi4 g17%
- Fibre3 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per rendere il lassi ancora più cremoso, usa lo yogurt greco al posto dello yogurt naturale. Puoi anche sostituire l'acqua con il latte per una consistenza ancora più ricca! 😋🥭
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SconsigliatoLo yogurt si separa e la consistenza diventa granulosa dopo lo scongelamento.
Conservazione : Quanto si conserva?
Bevanda fresca a base di yogurt e frutta. Meglio se preparata al momento. Non adatta al batch cooking su più giorni.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìFino a 24 ore al massimo in una bottiglia o in un contenitore ermetico in frigo.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Non applicabile, si consuma freddo.
Varianti
- Aggiungi dei cubetti di ghiaccio nel blender per un lassi più fresco.
- Dosa il cardamomo e lo zafferano a seconda dei tuoi gusti.
- Regola lo zucchero in base alla maturazione dei manghi.
Errori da evitare
- Usare manghi poco maturi: scegli manghi maturi, più dolci.
- Zuccherare a occhio: assaggia il composto prima di regolare lo zucchero.
- Frullare troppo poco: frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Domande frequenti
Come si fa un lassi al mango?
Sbuccia due manghi maturi, taglia la polpa, frullala con 400 ml di yogurt naturale, 200 ml di acqua fredda e 1 cucchiaio di zucchero fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa, poi servi.
Quali spezie si usano nel lassi al mango?
Il lassi si aromatizza con un quarto di cucchiaino di cardamomo macinato e qualche stimma di zafferano, aggiunti dopo aver assaggiato il composto. Danno una nota aromatica delicata.
Come rinfrescare il lassi?
Aggiungi dei cubetti di ghiaccio direttamente nel blender e frulla di nuovo, oppure mettili nei bicchieri prima di servire. Se vuoi, decora con qualche stimma di zafferano sopra.
Perché servire un lassi con un piatto piccante?
La sua consistenza da smoothie a base di yogurt smorza il fuoco dei piatti piccanti. È una bevanda indiana che si abbina bene ai curry, ma si beve anche da sola, ben fredda.
Nelle nostre raccolte
Recensioni
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Lassi al mango
Passaggio 1 di 5
Per questo passaggio
- 2 manghi
- 400 ml di yogurt naturale
- 200 ml di acqua fredda
- 1 cucchiai di zucchero
- 1/4 cucchiaini di caffè al cardamomo
- qualche stimma di zafferano
- cubetti di ghiaccio