Muffin alle mele, zucchero a velo e menta

Name: Muffin alle mele, zucchero a velo e menta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Stati Uniti
Ingredients: 200 g di farina; 100 g di zucchero; 2 cucchiaini di lievito in polvere; 1 pizzico di sale; 2 uova (grandi); 120 ml di latte; 80 g di burro (fuso); 200 g di mele (sbucciate, private dei semi e tagliate a dadini); 1 cucchiaini di cannella (in polvere); 20 g di zucchero a velo

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Muffin soffici e profumati alle mele, delicatamente spolverati di zucchero a velo e valorizzati da un tocco di menta fresca per un sapore equilibrato e confortante. Ideali per la colazione o la merenda.

Tempo totale: 40 min
Preparazione: 15 min
Cottura: 25 min
Difficoltà: Facile
A persona: 0,63 €

A cura del team di CookinBreak

Si abbina bene con

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Come antipasto

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Come piatto principale

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25 minFacile

Da bere

5.0

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5 minFacile

Valori nutrizionali

per porzione · stima

280kcal

Proteine4 g6%
Carboidrati39 g56%
Grassi12 g39%
Fibre2 g

Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.

Da sapere

Il consiglio dello chef

Per muffin ancora più soffici, non mescolare troppo l'impasto una volta uniti gli ingredienti umidi e quelli secchi. Qualche grumo va benissimo. Può sostituire una parte dello zucchero con zucchero di canna per un sapore più caramellato. Serva tiepidi per gustarli al meglio.

Congelamento : Si può congelare questa ricetta?

Sì

Benissimo, fino a 2-3 mesi avvolti singolarmente in sacchetti per congelatore.

Conservazione : Quanto si conserva?

Si conservi al massimo 2-3 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o in frigo.

Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?

Sì

Muffin cotti: sì. Impasto: sconsigliato, il lievito perde efficacia.

Riscaldamento : Come si riscalda?

Forno: 5-10min a 150°C per ritrovare la sofficità. Microonde: 15-30 secondi a potenza media (attenzione a non seccare).

Varianti

Aggiunga la cannella in polvere all'impasto.
Decori con rametti di menta fresca.
Spolveri di zucchero a velo quando i muffin sono tiepidi o freddi.

Errori da evitare

Mescolare troppo l'impasto: deve restare leggermente grumoso.
Riempire i pirottini fino all'orlo: punti ai due terzi.
Spolverare di zucchero a velo sui muffin caldi.

Domande frequenti

Come ottenere muffin soffici?

Versi gli ingredienti umidi su quelli secchi e mescoli delicatamente con una spatola finché la farina è appena incorporata: l'impasto deve restare leggermente grumoso per una mollica tenera.

Come preparare le mele?

Sbucci le mele, eliminane i semi e tagliale a dadini, poi le incorpori delicatamente all'impasto alla fine, in modo che si distribuiscano nei muffin senza schiacciarsi.

Quanto cuocere i muffin?

Distribuisca l'impasto nei pirottini riempiendoli per due terzi e inforni per 20-25 minuti a 180 °C, finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Come decorare i muffin?

Lasci raffreddare i muffin su una griglia, poi, quando sono tiepidi o freddi, li spolveri di zucchero a velo e li decori con rametti di menta fresca prima di servire.

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