Muffin fatti in casa mirtilli rossi e arancia
Questi muffin sono profumati con scorza d'arancia e mirtilli rossi secchi. 🍊 Hanno una consistenza soffice e si congelano benissimo.
- Tempo totale
- 35 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 20 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 0,42 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 12
Costo stimato 5,00 €
Utensili
Frusta
Carta forno
Ciotolamedia
Stampo per muffin
Cucchiai dosatori
Grattugia per scorze
Preparazione
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine3 g5%
- Carboidrati34 g62%
- Grassi8 g33%
- Fibre2 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per un tocco in più di arancia, potete sostituire il latte con dello yogurt all'arancia. 🍊
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìBenissimo, fino a 3 mesi in sacchetti o contenitori ermetici individuali, una volta raffreddati.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conservano 2-3 giorni a temperatura ambiente in un contenitore ermetico. Oltre, al fresco.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìL'impasto per muffin può essere preparato il giorno prima. Muffin cotti conservabili come indicato.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Forno: 5-10 min a 160°C. Microonde: 20-30 s. Friggitrice ad aria: 3-5 min a 150°C. Casseruola non adatta.
Varianti
- Usate mirtilli rossi freschi o secchi a seconda della stagione.
- Aggiungete gocce di cioccolato bianco per una versione più golosa.
- Sostituite una parte del latte con yogurt naturale.
Errori da evitare
- Mescolare troppo l'impasto: mescolate solo quanto basta per unire gli ingredienti secchi e liquidi.
- Riempire troppo i pirottini: riempiteli per tre quarti perché i muffin lievitino senza traboccare.
- Sfornare i muffin troppo presto: verificate che uno stuzzicadenti infilato al centro esca pulito.
Domande frequenti
Come ottenere dei muffin soffici?
Mescolate separatamente gli ingredienti secchi e quelli liquidi, poi incorporate i liquidi nei secchi mescolando solo quanto basta per unirli. Non mescolate troppo: un impasto poco lavorato dà muffin più soffici.
Quali mirtilli rossi usare nei muffin?
La ricetta accetta 150 g di mirtilli rossi freschi o secchi. Aggiungeteli con delicatezza all'impasto a fine preparazione, dopo aver incorporato il composto liquido a quello secco.
Quanto cuociono i muffin?
Fateli cuocere circa 20 minuti a 180 °C, finché uno stuzzicadenti infilato al centro non esce pulito. Lasciateli raffreddare qualche minuto nello stampo prima di trasferirli su una griglia.
Come profumare i muffin all'arancia?
La scorza di un'arancia si mescola agli ingredienti secchi e 120 ml di succo d'arancia spremuto si aggiungono alle uova, al latte e al burro fuso. Questi due apporti danno ai muffin il loro profumo di arancia.
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Muffin fatti in casa mirtilli rossi e arancia
Passaggio 1 di 9
- 250 g di farina
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- un pizzico di sale
- scorza di un'arancia
- 120 ml di succo d'arancia
- 120 ml di latte
- 2 uova
- 100 g di burro
- 150 g di mirtilli rossi
- zucchero a velo