Power bowl vegetale completo
Una bowl nutriente ed equilibrata, ricca di sapori e di consistenze, ideale per un pasto sano e completo.
- Tempo totale
- 1 h
- Preparazione
- 25 min
- Cottura
- 35 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 5,00 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 14
Costo stimato 5,00 €
Utensili
Padella
Casseruola
Frusta
Placca da fornocon carta forno
Ciotola
Preparazione
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Si abbina bene con
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine20 g15%
- Carboidrati60 g44%
- Grassi25 g41%
- Fibre12 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per risparmiare tempo, preparate la quinoa e le verdure arrosto in anticipo. Variate le verdure a seconda della stagione per ottenere sapori diversi.
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìQuinoa, patate dolci, ceci cotti, fino a 3 mesi in sacchetti per il congelatore. Broccoli accettabili.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva 3-4 giorni in un contenitore ermetico in frigo. Condimento a parte.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìTutti gli elementi possono essere preparati il giorno prima. Assemblaggio rapido al momento di servire.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Microonde (2-3 min a potenza media) o padella. Forno per le verdure (10-15 min a 160°C).
Varianti
- Aggiungete la cipolla rossa affettata sottile e la rucola fresca per un tocco croccante.
- Servite così com'è o mescolate leggermente prima di gustare.
- Regolate la vinaigrette con sale e pepe a vostro piacimento.
Errori da evitare
- Dimenticare di sciacquare la quinoa: sciacquatela sotto acqua fredda prima della cottura.
- Aggiungere i ceci troppo presto: aggiungeteli a metà cottura per scaldarli.
- Far aspettare la bowl: gustatela subito dopo averla condita.
Domande frequenti
Come si cuoce la quinoa del power bowl?
Sciacquate la quinoa sotto acqua fredda, portatela a ebollizione con l'acqua, poi abbassate la fiamma, coprite e lasciate cuocere 12-15 minuti, fino a completo assorbimento del liquido.
Come si arrostiscono le verdure?
Disponete le patate dolci a cubetti e i broccoli su una placca, irrorate con metà dell'olio d'oliva, salate, pepate e infornate per 25-30 minuti a 200 °C, mescolando a metà cottura.
Quando si aggiungono i ceci?
Aggiungete i ceci cotti e scolati a metà cottura nel forno: si scaldano e diventano leggermente croccanti, creando un bel contrasto con la quinoa e le verdure morbide.
Come si prepara la vinaigrette?
Mescolate in una ciotola il succo di limone, la senape di Digione e il resto dell'olio d'oliva, salate e pepate, poi condite la bowl poco prima di gustarla.
Recensioni
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Passaggio 1 di 8
Per questo passaggio
- 70 g di quinoa
- 140 ml di acqua
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 150 g di patate dolci
- 100 g di broccoli
- 100 g di ceci
- 150 g di funghi champignon
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g di cipolla rossa
- 30 g di rucola
- 1 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaini di senape di Digione
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe