Rainbow Cake
Il Rainbow Cake è una torta a strati di pan di Spagna colorati con crema al burro. 🌈 Ha un classico gusto di vaniglia, ma un aspetto spettacolare.
- Tempo totale
- 1 h 10
- Preparazione
- 40 min
- Cottura
- 30 min
- Riposo
- 1 h
- Difficoltà
- Media
- A persona
- 1,08 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 13
Costo stimato 10,84 €
Per i pan di Spagna colorati
Per la glassa
Utensili
Stampo da plumcake(6)
Forno
Insalatiera(2)
Frustao planetaria
Spatola
Bilancia da cucina
Carta forno
Coltello per pan di Spagnao filo per tagliare le torte
Preparazione
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Si abbina bene con
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Come piatto principale
Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine6 g6%
- Carboidrati58 g56%
- Grassi18 g39%
- Fibre1 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
🎨 Per dei colori ancora più vivaci, usate coloranti in gel invece di quelli liquidi! E se i vostri pan di Spagna gonfiano troppo, livellateli con un coltello prima di assemblare per un risultato bello netto. 🔪✨
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìGli strati di torta senza crema si congelano molto bene, fino a 2-3 mesi, avvolti singolarmente nella pellicola. La torta assemblata con la crema può essere congelata fino a 1 mese.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva al massimo 3-4 giorni a temperatura ambiente in un contenitore ermetico. La refrigerazione può indurire la glassa e seccare la torta.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìGli strati della torta si preparano il giorno prima, raffreddati, poi avvolti nella pellicola. La crema si assembla subito prima di servire.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Non applicabile. Il Rainbow Cake si consuma a temperatura ambiente.
Varianti
- Decorate con coriandoli alimentari.
- Mettete in frigorifero 1 ora perché la torta si compatti bene.
- Variate l'ordine dei colori.
Errori da evitare
- Colorare senza mescolare: mescolate fino a ottenere colori vivaci.
- Glassare pan di Spagna caldi: lasciateli raffreddare su una griglia.
- Servire senza riposo: 1 ora in frigorifero.
Domande frequenti
Come si prepara un rainbow cake?
Preparate un impasto per pan di Spagna, dividetelo in 6 porzioni colorate, cuocete ciascuna per 12 minuti a 180 °C, lasciate raffreddare, poi sovrapponete gli strati con una crema al burro e zucchero a velo prima di mettere in frigorifero per 1 ora.
In che ordine sovrapporre i colori?
Posate il pan di Spagna viola, spalmate uno strato sottile di crema, poi sovrapponete via via i pan di Spagna blu, verde, giallo, arancione e rosso, incollandoli con la crema.
Come si prepara la crema?
Montate 250 g di burro morbido con 500 g di zucchero a velo, aggiungete 4 cucchiai di latte e la vaniglia, e sbattete fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Quanto tempo far riposare la torta?
Mettete la torta ricoperta di crema in frigorifero per almeno 1 ora, perché si compatti bene prima di servire. Decorate con coriandoli alimentari.
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Recensioni
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Rainbow Cake
Passaggio 1 di 7
Per questo passaggio
- 350 g di farina
- 350 g di zucchero extrafine
- 6 uova
- 200 g di burro
- 15 g di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 200 ml di latte
- coloranti alimentari
- 250 g di burro
- 500 g di zucchero a velo
- 4 cucchiai di latte
- 1 cucchiaini di estratto di vaniglia
- coriandoli alimentari