Torta invisibile alle mele
La torta invisibile è composta in gran parte da fettine sottili di mele. 🍎 Contiene poco impasto e ha una consistenza morbida simile a un flan.
- Tempo totale
- 1 h
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 40 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 0,67 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 9
Costo stimato 4,00 €
Utensili
Insalatiera
Frusta
Spatola
Carta forno
Forno
Stampo per torte(20-22 cm di diametro)
Pelapatateo mandolina
Preparazione
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Sbucciate le mele, eliminate i torsoli, poi tagliatele a fettine sottili con una mandolina o un coltello ben affilato. Mettetele da parte.
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Buon appetito!
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Si abbina bene con
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Valori nutrizionali
per porzione · stima145kcal
- Proteine3 g8%
- Carboidrati25 g68%
- Grassi4 g24%
- Fibre2 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per un effetto ancora più goloso 😋, spolverizzate la superficie della torta con zucchero di canna o cannella prima della cottura per ottenere una crosticina leggermente caramellata! ✨🍎
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìFino a 2 mesi in porzioni singole avvolte nella pellicola, poi in un sacchetto per congelatore.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva al massimo 3-4 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente o in frigorifero.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìSi può preparare interamente il giorno prima. I sapori si sviluppano, la consistenza migliora.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Consumare a temperatura ambiente. Si può intiepidire leggermente 5-10 min in forno a 100°C. Microonde sconsigliato (modifica la consistenza).
Varianti
- Aggiungete un pizzico di cannella, o di più.
- Servitela con un po' di zucchero a velo.
- Sostituite una parte delle mele con pere.
Errori da evitare
- Tagliare le mele troppo spesse: usate una mandolina o un coltello ben affilato.
- Pressare male il composto: versate il composto pressando leggermente per uniformarlo.
- Sformare subito: lasciate intiepidire prima di sformare.
Domande frequenti
Come si prepara una torta invisibile alle mele?
Tagliate 1 kg di mele a fettine sottili, preparate un impasto con uova, zucchero, burro fuso, latte, farina e lievito, rivestitevi le mele, versate in uno stampo e cuocete 35-40 minuti a 180 °C.
Perché si chiama torta invisibile?
È composta in gran parte da sottili fettine di mele legate da pochissimo impasto, che quasi si fa dimenticare. La sua consistenza è morbida, simile a quella di un flan.
Come si affettano le mele della torta invisibile?
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, poi tagliatele a fettine sottili con una mandolina o un coltello ben affilato. Fettine sottili danno una torta morbida.
Come capire se la torta invisibile è cotta?
Dopo 35-40 minuti a 180 °C, la superficie deve essere ben dorata e la lama di un coltello deve uscirne pulita. Lasciate intiepidire prima di sformare.
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Recensioni (1)
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Torta invisibile alle mele
Passaggio 1 di 7
Sbucciate le mele, eliminate i torsoli, poi tagliatele a fettine sottili con una mandolina o un coltello ben affilato. Mettetele da parte.
Per questo passaggio
- 1 kg di mele
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 100 ml di latte intero
- 20 g di burro
- 70 g di farina
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di cannella