Torta al cioccolato
Questa torta morbida utilizza olio o margarina al posto del burro. 🍫 È adatta a chi è intollerante al lattosio e si conserva bene sotto pellicola alimentare.
- Tempo totale
- 45 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 30 min
- Riposo
- 10 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 0,88 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 7
Costo stimato 7,00 €
Utensili
Casseruola
Insalatiera
Frusta
Forno
Stampo per torte
Preparazione
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In una casseruola, sciogliere il cioccolato fondente e la margarina vegana a fuoco basso. Mescolare fino a ottenere un composto liscio, poi togliere dal fuoco e lasciar raffreddare leggermente.
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Si abbina bene con
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Valori nutrizionali
per porzione · stima250kcal
- Proteine4 g6%
- Carboidrati29 g45%
- Grassi14 g49%
- Fibre2 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per una torta al cioccolato ancora più golosa, aggiungi pezzi di noci o gocce di cioccolato fondente senza lattosio all'impasto prima di versarlo nello stampo 🍫🌰. Servi con frutti rossi freschi per un tocco di freschezza 🍓.
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìMolto bene, fino a 2-3 mesi, in porzioni singole, avvolta in pellicola alimentare e poi in un sacchetto per congelatore.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva al massimo 3-4 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente (18-20°C) o al fresco.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìPreparabile interamente il giorno prima. Sapori più sviluppati.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Microonde: 20-30 secondi per fetta a potenza media (600W). Forno: 5-10 min a 150°C per la torta intera.
Varianti
- Usa burro e cioccolato fondente classico per una versione tradizionale.
- Aggiungi nocciole tritate o gocce di cioccolato senza lattosio.
- Profuma l'impasto con una scorza d'arancia.
Errori da evitare
- Incorporare il cioccolato ancora caldo alle uova: rischiano di cuocersi. Lascialo raffreddare leggermente.
- Cuocere troppo la torta: diventa asciutta. Controlla con uno stecchino già a 30 minuti.
- Sformare subito: la torta si rompe. Lasciala raffreddare 10 minuti nello stampo.
Domande frequenti
Come sostituire il burro in una torta al cioccolato?
Con margarina vegetale, come qui, o con olio neutro. La margarina si scioglie con il cioccolato e dà una torta morbida, senza lattosio. Scegli una margarina di qualità, dal gusto neutro, che non copra il cioccolato.
Come capire se la torta è cotta?
Dopo circa 30 minuti a 180 °C, infila uno stecchino al centro: deve uscire pulito. Lascia poi raffreddare 10 minuti nello stampo, poi sforma su una griglia per farla raffreddare completamente.
Dove trovare del cioccolato fondente senza lattosio?
Nel reparto pasticceria o bio dei supermercati: molti cioccolati fondenti contengono solo cacao e zucchero. Controlla sempre l'etichetta, perché alcuni possono contenere tracce di latte, e scegli quello che fa per te.
Quale stampo usare per questa torta?
Uno stampo rotondo o quadrato di circa 20 cm, imburrato (con la margarina) e infarinato, va bene per 8 porzioni. Se il tuo stampo è più grande, la torta sarà più bassa e cuocerà più in fretta: controllala già a 25 minuti.
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Recensioni (1)
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Torta al cioccolato
Passaggio 1 di 7
In una casseruola, sciogliere il cioccolato fondente e la margarina vegana a fuoco basso. Mescolare fino a ottenere un composto liscio, poi togliere dal fuoco e lasciar raffreddare leggermente.
Per questo passaggio
- 200 g di cioccolato fondente
- 150 g di zucchero
- 100 g di farina
- 100 g di margarina
- 4 uova
- 1 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale