Delizia cioccolato e nocciole
Questa torta densa al cioccolato fondente contiene nocciole in polvere o tritate. 🌰 Si serve idealmente tiepida con una crema inglese.
- Tempo totale
- 50 min
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 30 min
- Riposo
- 1 h
- Difficoltà
- Media
- A persona
- 1,25 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 8
Costo stimato 10,00 €
Utensili
Casseruola
Insalatiera
Frusta
Spatola
Forno
Stampo per torte
Preparazione
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Si abbina bene con
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine6 g7%
- Carboidrati30 g37%
- Grassi20 g56%
- Fibre3 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per un'esperienza ancora più squisita, pensate di arricchire la vostra delizia cioccolato e nocciole con qualche nocciola tostata. Aggiungetele sopra la torta prima di infornarla: una leggera tostatura ne farà emergere ancora di più il sapore. Darà una consistenza croccante e una nota di nocciola ancora più marcata a ogni boccone, trasformando il vostro dolce in una vera delizia per il palato! 🌰🍫
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìMolto bene dopo la cottura, fino a 3 mesi in un contenitore ermetico.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva al massimo 3-4 giorni in una scatola ermetica al fresco.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìSi può preparare interamente il giorno prima. I sapori migliorano con il riposo.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Scaldare 15-20 secondi nel microonde per un cuore morbido. Consumare a temperatura ambiente.
Varianti
- Sostituite le nocciole con noci, mandorle o pistacchi tritati.
- Servitela tiepida con una crema inglese per un dolce più goloso.
- Profumate l'impasto con una scorza d'arancia o un cucchiaio di caffè solubile.
Errori da evitare
- Incorporare il cioccolato fuso ancora bollente: cuoce le uova. Lasciatelo raffreddare leggermente prima di mescolarlo.
- Cuocere troppo la torta: diventa secca. Controllate già dopo 25 minuti con uno stuzzicadenti.
- Sformare subito: la torta si rompe. Lasciatela raffreddare circa 15 minuti nello stampo.
Domande frequenti
Come sciogliere il cioccolato e il burro?
A bagnomaria, a fuoco dolce, oppure nel microonde a brevi intervalli di 30 secondi, mescolando tra una volta e l'altra. Il composto deve essere liscio e lucido. Lasciatelo raffreddare leggermente prima di incorporarlo alle uova e allo zucchero.
Quali nocciole usare in questa torta?
Le nocciole tritate, come nella ricetta, danno croccantezza. Potete anche usare la farina di nocciole per una mollica più morbida. Tostatele qualche minuto in forno per esaltarne il profumo.
Come capire se la torta è cotta?
Dopo 25-30 minuti a 180 °C, infilate uno stuzzicadenti al centro: deve uscire pulito. La superficie deve essere leggermente ferma, ma non secca. Per una torta più morbida, sfornate lo stampo un po' prima.
Con cosa accompagnare questa torta al cioccolato?
Una crema inglese o una pallina di gelato alla vaniglia si sposano perfettamente con il cioccolato fondente. Per la decorazione, spolverate con zucchero a velo o cacao in polvere quando la torta è completamente fredda.
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Delizia cioccolato e nocciole
Passaggio 1 di 10
- 200 g di cioccolato fondente
- 150 g di burro
- 150 g di zucchero
- 4 uova
- 100 g di farina
- 100 g di nocciole tritate
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale