Torta di semola di mais e fragole

Name: Torta di semola di mais e fragole
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Internazionale
Ingredients: 150 g di semola di mais (fine); 100 g di farina; 120 g di zucchero; 1 bustina di lievito in polvere; uova; 120 ml di latte; 80 ml di olio vegetale ((girasole o colza)); 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 1 pizzico di sale; 200 g di fragole (fresche (lavate e private del picciolo)); 1 cucchiai di zucchero di canna

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Questa torta dalla consistenza granulosa ha le fragole incorporate nell'impasto. 🍓 È rustica e croccante sui bordi.

Tempo totale: 50 min
Preparazione: 15 min
Cottura: 35 min
Difficoltà: Facile
A persona: 0,83 €

A cura del team di CookinBreak

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Valori nutrizionali

per porzione · stima

245kcal

Proteine5 g8%
Carboidrati33 g55%
Grassi10 g37%
Fibre3 g

Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.

Da sapere

Il consiglio dello chef

Per un gusto ancora più morbido, mescolate le fragole con un cucchiaio di miele e lasciatele marinare 10 minuti prima di disporle sull'impasto 🍯🍓: il loro succo caramellerà in cottura per un risultato ultra goloso! 😍

Congelamento : Si può congelare questa ricetta?

Sì

Molto bene, fino a 2-3 mesi. Avvolgere intera o a porzioni nella pellicola alimentare, poi in un sacchetto per congelatore.

Conservazione : Quanto si conserva?

Si conserva al massimo 3-4 giorni a temperatura ambiente o in frigo in una scatola ermetica.

Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?

Sì

Preparazione il giorno prima per una consistenza migliore, conservazione ottimale. Lasciare raffreddare completamente.

Riscaldamento : Come si riscalda?

Generalmente consumata fredda o a temperatura ambiente. Per averla tiepida, riscaldare dolcemente 5-10 min in forno a 120-140°C. Microonde possibile ma consistenza alterata.

Varianti

Spolverizzate di zucchero di canna per una crosticina caramellata.
Disponete le fragole con il lato tagliato verso il basso.
Servite tiepida.

Errori da evitare

Dimenticare di ungere lo stampo o di rivestirlo.
Sfornare troppo presto: un coltello infilato al centro deve uscire asciutto.
Sformare da calda: lasciate intiepidire.

Domande frequenti

Come fare una torta di semola di mais?

Mescolate semola fine, farina, zucchero, lievito e sale, aggiungete uova, latte, olio e vaniglia, versate in uno stampo unto, disponete le fragole tagliate a metà, spolverizzate di zucchero di canna e cuocete 35 minuti a 180 °C.

Che consistenza ha questa torta?

È rustica, dalla consistenza granulosa della semola di mais, croccante sui bordi, con le fragole incorporate nell'impasto.

Come disporre le fragole?

Disponete i 200 g di fragole tagliate a metà sull'impasto, con il lato tagliato verso il basso, poi spolverizzate con un cucchiaio di zucchero di canna per una crosticina caramellata.

Come capire se la torta è cotta?

Dopo circa 35 minuti a 180 °C, la torta deve essere dorata e un coltello infilato al centro deve uscire asciutto. Lasciatela intiepidire prima di sformarla.

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