Bolo Bundt de Páscoa

Name: Bolo Bundt de Páscoa
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Alemanha
Ingredients: 300 g de farinha de trigo; 200 g de açúcar refinado; 150 g de manteiga sem sal (amolecida); 4 ovos (grandes); 120 ml de leite integral; 2 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (chá) de extrato de baunilha; 1 pitada de sal; 1 limão-siciliano não tratado ((raspas)); 50 g de açúcar de confeiteiro (para decorar); 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano; 50 g de ovinhos de açúcar (para decorar)

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Um bolo Bundt macio e festivo, perfeito para as celebrações de Páscoa. Decorado com açúcar de confeiteiro e pequenos ovinhos coloridos, traz um toque gostoso à sua mesa de primavera.

Tempo total: 1 h 05
Preparo: 20 min
Cozimento: 45 min
Descanso: 30 min
Dificuldade: Médio
Por pessoa: 0,50 €

Pela equipe CookinBreak

Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como entrada

Vieiras gratinadas no forno

33 minFácil

Como prato principal

Pernil de cordeiro assado com legumes

2 h 10Médio

Para beber

Chá de Natal com especiarias e frutas cítricas

15 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

395kcal

Proteínas6 g6%
Carboidratos58 g59%
Gorduras15 g35%
Fibras1 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para desenformar com facilidade, unte e enfarinhe bem a forma Bundt, mesmo nos cantinhos mais fundos. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobri-lo.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Até 2-3 meses sem a cobertura. Embrulhar hermeticamente em filme e depois em um saco de congelamento.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conserva-se por 3 a 4 dias no máximo em um recipiente hermético em temperatura ambiente.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Preparar e assar o bolo na véspera. Aplicar a cobertura logo antes de servir para uma textura ideal.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Servir em temperatura ambiente. É possível aquecer levemente no forno (5 min a 120°C) para um bolo ainda mais macio. Micro-ondas desaconselhado.

Variações

Decore com açúcar de confeiteiro e pequenos ovinhos de açúcar.
Alterne os ingredientes secos e o leite, começando e terminando pelos secos.
Deixe amornar por 10 minutos na forma antes de desenformar.

Erros a evitar

Untar mal a forma: insista nos relevos e depois enfarinhe.
Mexer demais a massa depois da farinha: misture delicadamente.
Desenformar um bolo escaldante: espere 10 minutos na forma.

Perguntas frequentes

Como preparar bem a forma Bundt?

Unte generosamente a forma, insistindo bem nos relevos, depois enfarinhe: esse cuidado evita que o bolo grude e permite desenformar com os desenhos bem definidos.

Como obter uma massa macia?

Bata a manteiga com o açúcar até obter uma textura cremosa e aerada, acrescente os ovos um a um, depois incorpore a farinha e o leite alternadamente, sem mexer demais a massa.

Quanto tempo assar o bolo?

Leve ao forno por 40 a 45 minutos a 180 °C, até que um palito inserido no centro saia limpo. Depois deixe amornar por 10 minutos na forma antes de desenformar sobre uma grade.

Como decorar o bolo de Páscoa?

Com o bolo completamente frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro e coloque pequenos ovinhos de açúcar por cima ou no centro da coroa, para uma apresentação festiva.