Chá de Natal com especiarias e frutas cítricas

Name: Chá de Natal com especiarias e frutas cítricas
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Alemanha
Ingredients: 50 cl de água; 6 g de chá preto (em folhas); 1 pau de canela; 1 anis-estrelado; 2 unidades de cravo-da-índia; 4 g de raspa de laranja (não tratada); 2 g de raspa de limão-siciliano não tratado; 20 g de mel; pau de canela (ou estrela de anis)

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Bebida quente à base de chá preto infusionado com canela, anis-estrelado, cravo-da-índia e frutas cítricas. Sabor picante e levemente adocicado. Toma-se quente, ideal no inverno. Pode ser conservado por 24 h na geladeira e requentado sem perder os aromas.

Tempo total: 15 min
Preparo: 5 min
Cozimento: 10 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 0,60 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 9

porções

Custo estimado 1,20 €

Utensílios

panela
colher
peneira fina
xícaras de café
chaleira

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Leve a água à fervura em uma chaleira.

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Despeje a água quente em uma panela e adicione a canela, o anis-estrelado, os cravos-da-índia e as raspas.

Deixe ferver suavemente em fogo baixo por para extrair os óleos essenciais.

Retire do fogo, adicione o chá preto e deixe em infusão por 3 a , conforme a intensidade desejada.

Coe bem e depois incorpore o mel, mexendo até dissolver completamente.

Sirva quente imediatamente, com uma especiaria como decoração, se quiser.

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Para petiscar

Mini-torradas de foie gras e chutney de cranberry

25 minFácil

Como prato principal

5.0

Batatas duquesa caseiras

1 h 05Fácil

De sobremesa

Stollen de Natal

1 h 15Médio

Informações nutricionais

por porção · estimativa

42kcal

Proteínas0 g0%
Carboidratos10 g100%
Gorduras0 g0%
Fibras1 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Adicione o chá depois de ferver as especiarias e fora do fogo: isso evita o amargor dos taninos e garante uma infusão limpa e equilibrada 🔥🌿.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

O congelamento altera o sabor, os aromas e a textura do chá depois de descongelado. Não congele.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conserva-se por 2-3 dias no máximo em uma garrafa ou recipiente hermético na geladeira. Os aromas podem se intensificar levemente.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Pode ser preparado no dia anterior. Guarde na geladeira em um recipiente fechado para preservar os sabores.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Requente devagar na panela em fogo baixo para preservar os aromas. O micro-ondas é possível em potência média (cerca de 600 W) em intervalos, mexendo.

Variações

Decore com um pau de canela ou uma estrela de anis.
Ajuste a infusão de 3 a 5 minutos conforme a intensidade.
Sirva quente imediatamente.

Erros a evitar

Usar frutas cítricas tratadas: escolha raspas de frutas cítricas não tratadas.
Deixar em infusão por tempo demais: 3 a 5 minutos conforme a intensidade desejada.
Esquecer de coar: coe bem antes de adicionar o mel.

Perguntas frequentes

Como fazer um chá de Natal?

Despeje a água quente em uma panela com canela, anis-estrelado, cravo e raspas, deixe ferver suavemente por 5 minutos, adicione o chá preto por 3 a 5 minutos, coe e incorpore o mel até dissolver.

Quais especiarias vão no chá de Natal?

Um pau de canela, uma estrela de anis-estrelado, 2 cravos-da-índia, com 4 g de raspa de laranja e 2 g de raspa de limão-siciliano não tratados.

Quanto tempo deixar o chá em infusão?

Deixe as especiarias ferverem suavemente por 5 minutos em fogo baixo para extrair os óleos essenciais, depois deixe o chá preto em infusão por 3 a 5 minutos conforme a intensidade desejada.

Como adoçar este chá?

Depois de coar a infusão, incorpore 20 g de mel mexendo até dissolver completamente. Sirva quente imediatamente, com uma especiaria como decoração, se quiser.