Bruschettas de figo, queijo de cabra fresco e mel

Name: Bruschettas de figo, queijo de cabra fresco e mel
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 unidade pão ciabatta (em fatias); 150 g de queijo de cabra (fresco); 4 unidades figos (frescos); 2 colher (sopa) de mel; 2 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem; 1 pitada de sal; pimenta-do-reino; 2 ramos de tomilho (fresco)

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Deliciosas bruschettas cobertas com queijo de cabra fresco, figos suculentos e um fio de mel, realçadas por um toque de tomilho. Uma receita agridoce simples, elegante e perfeita para um aperitivo ou uma entrada.

Tempo total: 15 min
Preparo: 10 min
Cozimento: 5 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 0,63 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 8

bruschettas

Custo estimado 5,00 €

Para decorar

2 ramos de tomilhofrescoa gosto

Utensílios

fornoou torradeira
faca
tábua de corte
assadeira
papel manteiga
faca de pão
faca de legumes
colher

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Preaqueça o forno a 180°C ou prepare a torradeira. Corte a ciabatta em fatias de cerca de 2 cm de espessura.

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Disponha as fatias em uma assadeira, pincele-as levemente com azeite de oliva e leve para grelhar por 4 a 5 minutos, até ficarem douradas e crocantes.

Enquanto isso, lave os figos e corte-os em fatias finas.

Espalhe generosamente o queijo de cabra fresco sobre cada fatia de pão ainda morna.

Disponha harmoniosamente as fatias de figo sobre o queijo.

Regue cada bruschetta com um fio de mel.

Salpique algumas folhas de tomilho fresco, se for usar, e tempere com uma pitada de sal e algumas voltas do moedor de pimenta-do-reino.

Sirva imediatamente, acompanhadas de uma salada verde ou como aperitivo.

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Combina bem com

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Para beber

5.0

Aperol spritz

5 minFácil

Como prato principal

Medalhões de porco envoltos em bacon

25 minMédio

De sobremesa

Mendiants de chocolate

15 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

300kcal

Proteínas10 g13%
Carboidratos29 g38%
Gorduras17 g50%
Fibras2 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para um toque crocante, você pode acrescentar alguns miolos de noz picados antes de servir. Certifique-se de que o pão esteja bem dourado para um contraste de texturas perfeito. Os figos frescos são essenciais para esta receita; escolha-os maduros, mas firmes. Se os figos não estiverem na estação, figos secos levemente reidratados podem ser usados, mas o frescor dos figos da estação é incomparável.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

Os ingredientes (pão, queijo de cabra, figos) perdem textura e qualidade ao descongelar.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

O pão amolece rápido. Queijo de cabra e figos são melhores frescos. Montar logo antes de servir.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

No mesmo dia

Preparar os ingredientes separadamente (cortar os figos, esfarelar o queijo de cabra). Montar logo antes de consumir.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Prato para consumir fresco ou, no máximo, após uma leve tostada do pão.

Variações

Sirva como aperitivo ou com uma salada verde.
Salpique folhas de tomilho fresco.
Espalhe o queijo de cabra sobre o pão ainda morno.

Erros a evitar

Grelhar demais o pão: 4 a 5 minutos bastam.
Espalhar o queijo de cabra sobre o pão frio: faça isso com o pão morno.
Montar com antecedência: sirva imediatamente.

Perguntas frequentes

Como grelhar a ciabatta?

Corte a ciabatta em fatias de cerca de 2 cm, pincele-as levemente com azeite, distribua-as em uma assadeira e leve para grelhar por 4 a 5 minutos a 180 °C, até ficarem douradas e crocantes.

Como montar as bruschettas?

Espalhe generosamente o queijo de cabra fresco sobre cada fatia ainda morna, disponha as fatias finas de figo por cima e regue com um fio de mel antes de acrescentar tomilho, sal e pimenta.

Com o que servir as bruschettas?

Sirva-as imediatamente como aperitivo, ou acompanhadas de uma salada verde para uma refeição leve. A mistura agridoce de figo, queijo de cabra e mel agrada na hora do aperitivo.

Qual queijo de cabra escolher?

Escolha um queijo de cabra fresco e cremoso, fácil de espalhar sobre o pão morno. Seu frescor levemente ácido contrasta com a doçura dos figos e do mel nesta receita simples.