Guacamole caseiro

Name: Guacamole caseiro
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: México
Ingredients: 3 abacates (maduros); 1 tomates (média); 1 pequena cebola roxa; 1 dentes de alho; 1 limão ((suco)); 1 maço pequeno de coentro (fresco); sal; pimenta vermelha

Nenhuma avaliação ainda

O guacamole é um dip de abacate amassado com cebola, coentro e limão. 🥑 O limão é essencial para evitar a oxidação.

Tempo total: 10 min
Preparo: 10 min
Cozimento: –
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 0,99 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 8

porções

Custo estimado 3,97 €

Utensílios

tábua de corte
colher
faca
garfoou espremedor de batatas

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Corte os abacates ao meio, retire o caroço e retire a polpa com uma colher.

Coloque a polpa em uma tigela e amasse-a com um garfo (ou com o espremedor de batatas) até obter uma textura cremosa, mas ainda um pouco granulada.
Adicione o suco do limão para evitar que o abacate escureça. Misture bem.
Fatie finamente a cebola, pique o coentro e (opcional) corte o tomate em cubinhos. Adicione-os à tigela.
Acrescente o sal e, se quiser, um pouco de alho picado e de pimenta para realçar o sabor.
Misture delicadamente tudo para harmonizar os sabores.
Sirva imediatamente com tortilla chips, pão torrado ou como acompanhamento.

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De sobremesa

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Para beber

5.0

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5 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

160kcal

Proteínas2 g5%
Carboidratos8 g18%
Gorduras15 g77%
Fibras7 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para um guacamole ainda mais saboroso 😋, deixe um caroço de abacate na tigela antes de servir: isso limita a oxidação e mantém o guacamole bem verdinho por mais tempo! 🥑✨

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

O abacate sofre uma alteração significativa de textura depois de descongelado, ficando aguado e mole. O sabor também é afetado negativamente.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

O abacate oxida rapidamente, alterando a cor (escurecimento), o sabor e a textura. Preparar logo antes de servir para uma qualidade ideal. Pode ser conservado por no máximo 24 h na geladeira em um recipiente hermético com um filme plástico em cont

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

No mesmo dia

Não recomendada. A oxidação do abacate degrada o guacamole em poucas horas. Sua qualidade é ideal quando preparado e consumido imediatamente.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Não se aplica. Consome-se fresco. Reaquecer destruiria a textura e o sabor.

Variações

Sirva com tortilla chips ou pão torrado.
Adicione um pouco de alho picado e pimenta para realçar.
Corte o tomate em cubinhos (opcional).

Erros a evitar

Esquecer o limão: ele evita que o abacate escureça.
Bater até virar purê: amasse com um garfo para uma textura cremosa, mas um pouco granulada.
Preparar com antecedência: sirva imediatamente.

Perguntas frequentes

Como fazer um guacamole caseiro?

Amasse a polpa de 3 abacates com um garfo, adicione o suco de um limão, a cebola roxa fatiada, o coentro picado, o tomate em cubos, o sal e, se quiser, o alho e a pimenta.

Como evitar que o abacate escureça?

Adicione o suco do limão assim que o abacate for amassado e misture bem: a acidez limita a oxidação. Em seguida, sirva o guacamole imediatamente.

Qual textura procurar?

Amasse o abacate com um garfo ou espremedor de batatas até obter uma textura cremosa, mas ainda um pouco granulada, depois misture delicadamente os outros ingredientes.

Com o que servir o guacamole?

Sirva-o com tortilla chips, pão torrado ou como acompanhamento de um prato mexicano. É um dip de abacate ideal para o aperitivo.