Lasanha à bolonhesa na air fryer: gratinada e rápida

Name: Lasanha à bolonhesa na air fryer
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Itália
Ingredients: 250 g de folhas de lasanha secas; 500 g de carne bovina (moída); 1 cebolas (picada); 2 dentes de alho (picados); 800 g de tomates pelados picados; 2 colher (sopa) de extrato de tomate; 1 colher (chá) de orégano (seco); 1 colher (chá) de manjericão seco; 250 g de mussarela (ralada); 50 g de parmesão (ralado); sal; pimenta-do-reino; azeite de oliva

Combina bem com

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Como entrada

Vieiras gratinadas no forno

33 minFácil

De sobremesa

Parrozzo de amêndoas e chocolate amargo

1 h 05Fácil

Para beber

Coquetel de cranberry e laranja

10 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

580kcal

Proteínas32 g22%
Carboidratos55 g38%
Gorduras25 g39%
Fibras5 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

🔥 Verifique o tamanho da sua travessa antes de começar: ela precisa caber na cesta da air fryer. Para ficar mais cremosa, acrescente um pouco de molho branco entre as camadas.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Muito bem. Crua ou assada, por até 3 meses em porções individuais em recipientes herméticos.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Muito bem. Conserva-se por 3 a 4 dias no máximo em um recipiente hermético na geladeira.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Bolonhesa e montagem na véspera são possíveis. Assar no próprio dia.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Forno ou air fryer: 15-20 min a 160-180°C para um centro quente e o topo crocante. Micro-ondas: alguns minutos em potência média, textura mole.

Variações

Prepare porções individuais, para 1 ou 2 pessoas.
Acrescente parmesão por cima.
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Erros a evitar

Usar uma travessa inadequada: escolha uma travessa compatível com a sua air fryer.
Esquecer de pré-cozinhar as folhas, se não forem pré-cozidas: cozinhe-as conforme a embalagem.
Cortar logo em seguida: deixe descansar por 5 minutos.

Perguntas frequentes

Como fazer lasanha na air fryer?

Prepare um molho à bolonhesa por 15 minutos, pré-cozinhe as folhas se necessário, monte em camadas de molho e massa em uma travessa adequada, finalize com mussarela e parmesão e asse por 25 a 30 minutos a 170 °C.

Em qual temperatura assar?

Regule a air fryer para 170 °C por 25 a 30 minutos, em uma travessa compatível. O queijo deve ficar bem gratinado e levemente crocante por cima antes de deixar descansar.

É preciso pré-cozinhar as folhas de lasanha?

Se as folhas não forem pré-cozidas, cozinhe-as em água fervente com sal conforme as instruções da embalagem e depois escorra-as antes de montar o prato.

Quanto tempo deixar descansar?

Deixe descansar por 5 minutos antes de servir para que as camadas fiquem mais firmes. Esta lasanha cozinha rapidamente por convecção, ideal para 4 porções gratinadas.