Herzhafte Croissants mit Schinken, Rührei und Käse aus der Heißluftfritteuse

Name: Herzhafte Croissants mit Schinken, Rührei und Käse aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 2 Croissant (natur); 2 Eier; 60 g Kochschinken; 60 g Käse (weich schmelzend (Emmentaler oder Comté)); 10 g Butter; 20 ml Milch; Salz (fein); Schwarzer Pfeffer (gemahlen)

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Entdecken Sie den Genuss eines herzhaften Croissants neu, gefüllt mit Schinken, cremigem Rührei und schmelzendem Käse – dank Ihrer Heißluftfritteuse perfekt aufgewärmt und knusprig.

Gesamtzeit: 20 min
Vorbereitung: 10 min
Garzeit: 10 min
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 2,10 €

Vom CookinBreak-Team

Zutaten 8

Croissants

Geschätzte Kosten 4,20 €

Küchengeräte

Spatel
Beschichtete Pfanne
Schneidebrett
Messer
Heißluftfritteuse

Zubereitung

Tippen Sie auf eine Nummer, um den Schritt abzuhaken, und auf eine Zeit, um einen Timer zu starten.

Die Croissants waagerecht halbieren, ohne sie ganz zu trennen.

In einer Schüssel die Eier mit der Milch, feinem Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer verquirlen.
In einer Pfanne die Butter bei schwacher Hitze zerlassen. Die Eimasse hineingießen und ständig rühren, bis ein cremiges, leicht feuchtes Rührei entsteht. Beiseitestellen.
Die Heißluftfritteuse n auf 170°C vorheizen.
Jedes Croissant mit Kochschinken, Rührei und anschließend dem Schmelzkäse füllen.
Die gefüllten Croissants in den Korb der Heißluftfritteuse legen. 4 bis n bei 170°C garen oder bis der Käse gut geschmolzen und das Croissant schön goldbraun und knusprig ist.
Sofort servieren.

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

510kcal

Eiweiß22 g17 %
Kohlenhydrate28 g22 %
Fett34 g60 %
Ballaststoffe2 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Für optimale Knusprigkeit und gleichmäßiges Garen den Korb der Heißluftfritteuse nicht überfüllen. Bei Bedarf die Croissants in mehreren Durchgängen backen und darauf achten, dass sie nur in einer Schicht liegen.

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Nicht empfohlen

Das Croissant wird teigig und das Rührei verliert nach dem Auftauen seine zarte Konsistenz.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Das Croissant wird weich und das Rührei körnig. Sofort zubereiten und verzehren.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Am selben Tag

Frisches Zusammensetzen ist nötig. Rührei und Croissant vertragen keine Vorbereitung im Voraus.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Vom Aufwärmen wird dringend abgeraten. In der Mikrowelle würde das Croissant weich und das Ei gummiartig, was die Konsistenz beeinträchtigt.

Variationen

Einen Käse mit weichem Schmelz wie Emmentaler wählen.
Sofort servieren, solange das Croissant heiß und knusprig ist.
Das Rührei cremig und leicht feucht garen.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Die beiden Croissanthälften ganz trennen: aufschneiden, ohne sie abzutrennen.
Die Eier bis zum Austrocknen garen: sie müssen cremig bleiben.
Zu lange erhitzen: 4 bis 6 Minuten genügen, um das Croissant zu bräunen.

Häufig gestellte Fragen

Wie bereitet man das Rührei zu?

Die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, dann mit der zerlassenen Butter bei schwacher Hitze in eine Pfanne gießen und ständig rühren, bis die Eier cremig und leicht feucht sind.

Wie füllt man die Croissants?

Die Croissants waagerecht halbieren, ohne sie ganz zu trennen, dann mit Kochschinken, Rührei und Schmelzkäse füllen, bevor sie in die Heißluftfritteuse kommen.

Wie lange gart man die Croissants in der Heißluftfritteuse?

Die Heißluftfritteuse 3 Minuten auf 170 °C vorheizen, dann die gefüllten Croissants 4 bis 6 Minuten garen, bis der Käse gut geschmolzen und das Croissant schön goldbraun und knusprig ist.

Welchen Käse verwendet man?

Empfohlen wird ein Käse mit weichem Schmelz wie Emmentaler: Er schmilzt in der Hitze der Heißluftfritteuse gut und verbindet Schinken und Rührei im Croissant.

Variationen dieses Rezepts

Herzhaftes Croissant mit Schinken, Rührei und Käse

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