Abetos de hojaldre de Navidad

Name: Abetos de hojaldre de Navidad
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 masa de hojaldre (rectangular); 4 lonchas de jamón cocido; 100 g de queso rallado ((emmental, cheddar...)); 1 yemas de huevo ((para pincelar)); unas hojas de albahaca; 12 arándanos rojos (o bayas rojas); 1 masa quebrada ((para las estrellas))

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Estos abetos se hacen con tiras de masa de hojaldre plegadas sobre un palillo. 🎄 Es un aperitivo vistoso para cocer al horno.

Tiempo total: 35 min
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 1,25 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 7

raciones

Coste estimado 5,00 €

1 masa de hojaldrerectangular
4 lonchas de jamón cocido
100 g de queso rallado(emmental, cheddar...)a su elección
1 yemas de huevo(para pincelar)
unas hojas de albahaca
12 arándanos rojoso bayas rojasopcional
1 masa quebrada(para las estrellas)opcional

Utensilios

rodillo
papel de horno
bandeja de horno
horno
brochetas de madera
cuchillo
cortador de estrella

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

Desenrolla la masa de hojaldre sobre la encimera. Corta tiras de 3 cm de ancho.

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Sobre cada tira, coloca una loncha de jamón y espolvorea con queso rallado.

Pliega cada tira en acordeón para formar un zigzag que recuerde a un abeto de Navidad. Pincha una brocheta de madera a través de cada abeto para mantener su forma.

Corta estrellas en la masa quebrada con el cortador y colócalas en lo alto de las brochetas.

Pincela los abetos con la yema de huevo para darles un bonito dorado.

Precalienta el horno a 180°C. Coloca los abetos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y cuece 15 minutos, hasta que estén dorados.

Una vez cocidos los abetos, decora con hojas de albahaca y arándanos rojos para un efecto festivo.

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Combina bien con

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Para beber

5.0

Chocolate caliente navideño con canela

15 minFácil

Como plato principal

Calabaza violín rellena

1 h 05Fácil

De postre

Tarta de pan de especias y chocolate

1 hFácil

Información nutricional

por ración · estimación

230kcal

Proteínas10 g17 %
Hidratos16 g28 %
Grasas14 g55 %
Fibra1 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Para hacerlos más golosos, ¡añade una fina capa de mostaza o de pesto antes de poner el jamón! 🌿✨ ¡Le dará un toque original y un sabor extra! 😋

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Congelar crudos hasta 2 meses en una bolsa de congelación. Cocer directamente tras una descongelación parcial. Congelar cocidos es posible, pero la textura hojaldrada se degrada.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Se conserva 2 a 3 días como máximo en un recipiente hermético en la nevera. La textura hojaldrada se ablanda.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

Los abetos crudos se pueden montar el día anterior. Cubrir herméticamente y refrigerar. Cocer justo antes de servir para que estén crujientes.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Horno o freidora de aire a 160°C durante 5-8 minutos para recuperar el crujiente. Se desaconseja el microondas, ablanda la masa.

Variantes

Sustituye el jamón por salmón ahumado o queso de cabra.
Corta las estrellas con un cortador en la masa quebrada.
Decora con arándanos rojos y albahaca después de la cocción.

Errores que evitar

Cortar las tiras demasiado anchas: corta tiras de 3 cm de ancho.
Olvidar la brocheta: pínchala en cada abeto para mantener su forma.
Descuidar el dorado: pincela con yema de huevo para un bonito dorado.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se hacen los abetos de hojaldre?

Corta tiras de 3 cm en el hojaldre, cúbrelas con jamón y queso, pliégalas en acordeón, pincha una brocheta de madera, añade una estrella de masa quebrada, pincela con yema y cuece 15 minutos a 180 °C.

¿Cómo se pliega la masa en forma de abeto?

Pliega cada tira rellena en acordeón para formar un zigzag que recuerde a un árbol de Navidad y pincha una brocheta de madera a través para mantener la forma.

¿Cómo se hace la estrella de la cima?

Corta estrellas en la masa quebrada con un cortador y colócalas en lo alto de las brochetas. Se cuecen con los abetos, pincelados con yema de huevo.

¿Cómo se decoran los abetos de hojaldre?

Una vez cocidos, decora los abetos con hojas de albahaca y arándanos rojos para un efecto festivo. Es un aperitivo vistoso, para servir bien dorado y crujiente.