Bruschettas de higos, queso de cabra fresco y miel

Name: Bruschettas de higos, queso de cabra fresco y miel
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 ud. pan chapata (en rebanadas); 150 g de queso de cabra (fresco); 4 ud. higos (frescos); 2 cda. de miel; 2 cda. de aceite de oliva virgen extra; 1 pizca de sal; pimienta; 2 ramitas de tomillo (fresco)

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Unas bruschettas sabrosas con queso de cabra fresco, higos jugosos y un chorrito de miel, realzadas con un toque de tomillo. Una receta agridulce sencilla, elegante y perfecta para un aperitivo o un entrante.

Tiempo total: 15 min
Preparación: 10 min
Cocción: 5 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 0,63 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 8

bruschettas

Coste estimado 5,00 €

Para decorar

2 ramitas de tomillofrescoal gusto

Utensilios

hornoo tostadora
cuchillo
tabla de cortar
bandeja de horno
papel de horno
cuchillo para pan
cuchillo mondador
cuchara

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

Precalienta el horno a 180°C o prepara la tostadora. Corta el pan chapata en rebanadas de unos 2 cm de grosor.

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Coloca las rebanadas en una bandeja de horno, úntalas ligeramente con aceite de oliva y tuéstalas de 4 a 5 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

Mientras tanto, lava los higos y córtalos en rodajas finas.

Extiende generosamente el queso de cabra fresco sobre cada rebanada de pan todavía tibia.

Coloca armoniosamente las rodajas de higo sobre el queso.

Riega cada bruschetta con un chorrito de miel.

Espolvorea con unas hojas de tomillo fresco si lo usas, y sazona con una pizca de sal y unas vueltas de molinillo de pimienta.

Sirve inmediatamente, acompañadas de una ensalada verde o como aperitivo.

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Combina bien con

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Para beber

5.0

Aperol spritz

5 minFácil

Como plato principal

Medallones de cerdo envueltos en bacon

25 minMedia

De postre

Mendiants de chocolate

15 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

300kcal

Proteínas10 g13 %
Hidratos29 g38 %
Grasas17 g50 %
Fibra2 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Para un toque crujiente, puedes añadir unas nueces peladas troceadas antes de servir. Asegúrate de que el pan esté bien dorado para lograr un contraste de texturas perfecto. Los higos frescos son esenciales para esta receta; elígelos maduros pero firmes. Si los higos no son de temporada, puedes usar higos secos ligeramente rehidratados, pero la frescura de los higos de temporada es incomparable.

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

No recomendado

Los ingredientes (pan, queso de cabra, higos) pierden textura y calidad al descongelar.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

El pan se reblandece rápido. El queso de cabra y los higos son mejores frescos. Montar justo antes de servir.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

El mismo día

Preparar los ingredientes por separado (cortar los higos, desmenuzar el queso de cabra). Montar justo antes de consumir.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Plato para consumir fresco o solo tras tostar ligeramente el pan.

Variantes

Sirve como aperitivo o con una ensalada verde.
Espolvorea con hojas de tomillo fresco.
Extiende el queso de cabra sobre el pan todavía tibio.

Errores que evitar

Tostar demasiado el pan: bastan 4 o 5 minutos.
Extender el queso de cabra sobre pan frío: hazlo sobre el pan tibio.
Montar con antelación: sirve inmediatamente.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se tuesta el pan chapata?

Corta el pan chapata en rebanadas de unos 2 cm, úntalas ligeramente con aceite de oliva, colócalas en una bandeja de horno y tuéstalas de 4 a 5 minutos a 180 °C hasta que estén doradas y crujientes.

¿Cómo se montan las bruschettas?

Extiende generosamente el queso de cabra fresco sobre cada rebanada todavía tibia, coloca por encima las rodajas finas de higo y riega con un chorrito de miel antes de añadir el tomillo, la sal y la pimienta.

¿Con qué se sirven las bruschettas?

Sírvelas inmediatamente como aperitivo, o acompañadas de una ensalada verde para una comida ligera. Su mezcla agridulce de higo, queso de cabra y miel gusta mucho a la hora del aperitivo.

¿Qué queso de cabra elegir?

Elige un queso de cabra fresco y cremoso, fácil de extender sobre el pan tibio. Su frescura ligeramente ácida contrasta con la dulzura de los higos y la miel en esta receta sencilla.