Ingredientes 7
Coste estimado 4,00 €
Utensilios
papel de horno
bandeja de horno
horno
tabla de cortar
cuchillo
Preparación
Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.
Cortar los tomates secos en trozos si son demasiado grandes.
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Disponer las rebanadas de pan de pueblo sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
Añadir los trozos de tomate seco por encima de la mozzarella.
Rociar con un chorrito de aceite de oliva.
Sacar del horno y añadir las hojas de albahaca fresca sobre cada bruschetta.
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Información nutricional
por ración · estimación- Proteínas14 g17 %
- Hidratos28 g34 %
- Grasas18 g49 %
- Fibra2 g
Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.
Conviene saber
Consejo del chef
Para un toque goloso adicional 🌟, añade una pizca de orégano seco sobre la mozzarella antes de hornear las bruschettas. ¡Obtendrás un sabor aún más italiano! 🍕🇮🇹
Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?
No recomendadoNo se congela. El pan se ablanda, y la mozzarella y los tomates pierden textura y sabor.
Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?
El pan de pueblo se empapa enseguida con los ingredientes húmedos.
Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?
SíPreparar los tomates, la albahaca y el aceite por separado. Montar justo antes de servir para evitar que el pan se reblandezca.
Recalentado : ¿Cómo se recalienta?
Desaconsejado. El pan se ablanda y la mozzarella se funde en exceso. Si es necesario, 2-3 minutos en el horno a 200°C para tostar el pan.
Variantes
- Frota el pan con ajo antes de ponerle los ingredientes.
- Añade tomates frescos en rodajas.
- Pasa las bruschettas bajo el grill al final de la cocción para gratinar más.
Errores que evitar
- Añadir la albahaca antes de hornear: añádela al sacarlas del horno para conservar su aroma.
- Hornear demasiado tiempo: bastan de 10 a 15 minutos, hasta que la mozzarella esté fundida y dorada.
- Olvidar sazonar: sala, echa pimienta y rocía con aceite de oliva antes de hornear.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer bruschettas de mozzarella?
Coloca las rebanadas de pan de pueblo en una bandeja de horno, pon encima la mozzarella en rodajas y los tomates secos, sala, echa pimienta y rocía con aceite de oliva. Hornea de 10 a 15 minutos a 200 °C.
¿Cuándo añadir la albahaca a las bruschettas?
Añade las hojas de albahaca fresca al sacarlas del horno, sobre cada bruschetta. Así conservan su aroma y su color, y se mezclan con la mozzarella aún caliente.
¿Qué pan elegir para las bruschettas?
El pan de pueblo, cortado en 4 rebanadas, va muy bien: su miga firme aguanta la mozzarella y los tomates secos. Colócalo en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
¿Cómo conseguir unas bruschettas bien doradas?
Hornea a 200 °C durante 10 a 15 minutos, hasta que la mozzarella esté bien fundida y dorada. También puedes terminar bajo el grill del horno para gratinar más.
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Paso 1 de 6
Cortar los tomates secos en trozos si son demasiado grandes.
Para este paso
- 4 rebanadas de pan de pueblo
- 100 g de tomates secos
- 200 g de mozzarella
- 6 hojas de albahaca
- 2 cda. de aceite de oliva
- sal
- pimienta