Ingredientes 7
Coste estimado 4,00 €
Utensilios
rodillo
bandeja de horno
horno
cuchillo de cocina
Preparación
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Precalentar el horno a 220°C.
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Información nutricional
por ración · estimación350kcal
- Proteínas12 g14 %
- Hidratos40 g47 %
- Grasas15 g39 %
- Fibra2 g
Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.
Conviene saber
Consejo del chef
Para un toque aún más sabroso, añade un chorrito de miel sobre la pizza justo antes de servir. ¡El contraste dulce y salado deleitará tu paladar! 🍯
Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?
SíCocida. Hasta 2 meses en un envase al vacío o film transparente y después papel de aluminio. Recalentar directamente.
Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?
Se conserva 2 a 3 días como máximo en un recipiente hermético en la nevera.
Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?
SíLa masa y la salsa de tomate se pueden preparar el día anterior. Montar y cocinar justo antes de consumir.
Recalentado : ¿Cómo se recalienta?
Horno 180-200°C durante 5-10min. Freidora de aire 160°C durante 3-5min. Microondas desaconsejado (ablanda la masa).
Variantes
- Añade rúcula sobre la pizza al sacarla del horno.
- Sustituye el prosciutto por jamón cocido u otro embutido.
- Suprime la salsa de tomate para una versión más ligera, solo con los tomates en trozos.
Errores que evitar
- Hornear en un horno poco caliente: precalienta a 220 °C antes de hornear.
- Poner demasiada salsa: extiéndela en una capa fina para que la masa quede dorada y crujiente.
- Olvidar la albahaca fresca y el aceite de oliva: añádelos al sacarla del horno.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer una pizza rustica?
Extiende la masa sobre una bandeja, cubre con salsa de tomate si lo deseas, y después con trozos de tomate, mozzarella y prosciutto. Hornea unos 15 minutos a 220 °C y decora con albahaca.
¿A qué temperatura se cuece la pizza rustica?
Precalienta el horno a 220 °C y hornea unos 15 minutos, hasta que la corteza esté dorada y el queso fundido. Decora con albahaca fresca y rocía con aceite de oliva al sacarla.
¿Se puede hacer la pizza sin salsa de tomate?
Sí, la salsa de tomate es opcional: puedes colocar los trozos de tomate directamente sobre la masa. Aportan jugo y frescor, con la mozzarella y el prosciutto por encima.
¿Cuándo añadir la albahaca a la pizza?
Añade las hojas de albahaca fresca después de la cocción, nada más sacarla del horno, y rocía ligeramente con aceite de oliva. Corta en porciones y sirve caliente para conservar todo el aroma de la hierba.
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Opiniones (2)
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Paso 1 de 10
Precalentar el horno a 220°C.
- 1 masa de pizza
- 150 g de mozzarella
- 100 g de prosciutto
- hojas de albahaca
- 2 tomates
- salsa de tomate
- aceite de oliva