Pizza cuatro quesos

Name: Pizza cuatro quesos
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g de masa de pizza; 120 ml de salsa de tomate; 150 g de mozzarella (rallada); 50 g de queso de cabra (desmenuzado); 50 g de parmesano; 1 cda. de aceite de oliva; 1 cdta. de orégano (seco); sal; pimienta negra

4,52 opiniones

Esta pizza de masa fina lleva mozzarella, gorgonzola, queso de cabra y parmesano. 🍕 Hace falta un horneado a alta temperatura para que los quesos se fundan bien.

Tiempo total: 28 min
Preparación: 15 min
Cocción: 13 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 5,00 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 9

raciones

Coste estimado 10,00 €

Utensilios

espátula
rodillo
bandeja de horno
horno
cuchillo de cocina
tabla de cortar

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

Prepara la masa de pizza según la receta elegida o sigue las instrucciones de la masa comprada.

Precalienta el horno a 220°C.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, utiliza un rodillo para extender la masa de pizza en un círculo del tamaño deseado.
Traslada la masa a una bandeja de horno o a una piedra para pizza.
Extiende uniformemente la salsa de tomate sobre la masa, dejando un pequeño borde.
Espolvorea la mozzarella rallada sobre la salsa.
Reparte el gorgonzola, el queso de cabra y el queso curado sobre la pizza.
Rocía ligeramente con aceite de oliva.
Espolvorea con orégano seco, sal y pimienta a tu gusto.
Hornea en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente y los quesos estén fundidos y ligeramente dorados.
Saca la pizza del horno y deja enfriar un poco antes de cortarla y disfrutarla.

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Combina bien con

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Como entrante

Ensalada de Navidad

20 minFácil

De postre

5.0

Panettone

1 h 30Difícil

Para beber

5.0

Aperol spritz

5 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

450kcal

Proteínas17 g15 %
Hidratos32 g29 %
Grasas27 g55 %
Fibra2 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Para un toque extra de frescor y color, añade unas hojas de albahaca fresca a tu pizza justo antes de servirla. Aportará no solo un delicioso sabor aromático, sino también un aspecto atractivo a tu pizza cuatro quesos. ¡Las hierbas frescas siempre añaden una dimensión más a un plato ya delicioso! 🌿🍕

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Muy bien, hasta 2 meses. Congelar cruda o cocinada en raciones individuales. Envolver herméticamente.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Lo ideal es consumirla recién hecha. Recalentarla altera la textura y el sabor.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

La masa y la salsa de tomate se pueden preparar con antelación. Conservar por separado en un lugar fresco.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Horno: 10-15 min a 180-200°C para recuperar lo crujiente. Freidora de aire: 5-8 min a 160-180°C. Microondas desaconsejado (ablanda la masa).

Variantes

Sustituye el gorgonzola por otro queso azul, por comté o por queso para raclette.
Añade un chorrito de miel después del horneado para contrastar con el queso azul.
Haz una versión blanca sustituyendo la salsa de tomate por crème fraîche espesa.

Errores que evitar

Meter la pizza en un horno poco caliente: queda pálida y blanda. Precalienta bien a 220 °C, bandeja o piedra incluidas.
Cargar demasiada salsa de tomate: la masa se empapa. Extiende una capa fina dejando un pequeño borde.
Extender la masa demasiado gruesa: no queda crujiente. Extiéndela fina sobre una superficie ligeramente enharinada.

Preguntas frecuentes

¿Qué quesos poner en una pizza cuatro quesos?

Esta receta combina mozzarella, queso de cabra, parmesano y gorgonzola. La mozzarella aporta el fundido, el queso de cabra la acidez, el gorgonzola el carácter y el parmesano una nota salada y ligeramente crujiente.

¿Cómo conseguir una masa de pizza crujiente?

Extiende la masa fina y hornéala sobre una bandeja o una piedra para pizza bien caliente, en un horno precalentado a 220 °C. Un horneado de 12 a 15 minutos da una corteza dorada y crujiente.

¿Se puede usar masa de pizza comprada?

Sí, una masa comprada sirve perfectamente: sigue simplemente las instrucciones del paquete para extenderla. Extiéndela en círculo sobre una superficie ligeramente enharinada y luego cúbrela dejando un pequeño borde.

¿Cuánto tiempo hornear una pizza cuatro quesos?

Calcula de 12 a 15 minutos en un horno precalentado a 220 °C. La pizza está lista cuando la corteza está dorada y crujiente y los quesos están fundidos y ligeramente dorados. Déjala enfriar un instante antes de cortarla.