Lasaña boloñesa en la freidora de aire

Name: Lasaña boloñesa en la freidora de aire
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g de láminas de lasaña secas; 500 g de carne de ternera (picada); 1 cebollas (picadas); 2 dientes de ajo (picados); 800 g de tomate triturado; 2 cda. de concentrado de tomate; 1 cdta. de orégano (seco); 1 cdta. de albahaca seca; 250 g de mozzarella (rallada); 50 g de parmesano (rallado); sal; pimienta; aceite de oliva

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Esta lasaña se cocina rápidamente por convección en la freidora de aire. 🍝 Es ideal para 4 raciones gratinadas.

Tiempo total: 1 h 15
Preparación: 30 min
Cocción: 45 min
Reposo: 5 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 1,63 €

Por el equipo de CookinBreak

Combina bien con

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Como entrante

Vieiras gratinadas al horno

33 minFácil

De postre

Parrozzo de almendras y chocolate negro

1 h 05Fácil

Para beber

Cóctel de arándano rojo y naranja

10 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

580kcal

Proteínas32 g22 %
Hidratos55 g38 %
Grasas25 g39 %
Fibra5 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

🔥 Comprueba el tamaño de tu fuente antes de empezar: debe caber en la cubeta de la freidora de aire. Para más untuosidad, añade un poco de bechamel entre las capas.

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Muy bien. Cruda o cocida, hasta 3 meses en raciones individuales en cajas herméticas.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Muy bien. Se conserva 3 a 4 días como máximo en una caja hermética en la nevera.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

Se puede preparar la boloñesa y el montaje el día anterior. Cocer el mismo día.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Horno o freidora de aire: 15-20 min a 160-180°C para un interior caliente y una parte superior crujiente. Microondas: unos minutos a potencia media, textura blanda.

Variantes

Prepara raciones individuales, para 1 o 2 personas.
Añade parmesano por encima.
Deja reposar 5 minutos antes de servir.

Errores que evitar

Usar una fuente inadecuada: elige una fuente compatible con tu freidora de aire.
Olvidar precocer las láminas si no lo están: cuécelas según el paquete.
Cortarla enseguida: deja reposar 5 minutos.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer lasaña en la freidora de aire?

Prepara una salsa boloñesa 15 minutos, precuece las láminas si hace falta, monta capas de salsa y pasta en una fuente adecuada, termina con mozzarella y parmesano, y cuece 25 a 30 minutos a 170 °C.

¿A qué temperatura cocer?

Programa la freidora de aire a 170 °C durante 25 a 30 minutos, en una fuente compatible. El queso debe quedar bien gratinado y ligeramente crujiente por encima antes de dejarla reposar.

¿Hay que precocer las láminas de lasaña?

Si tus láminas no son precocidas, cuécelas en agua hirviendo con sal según las indicaciones del paquete y escúrrelas antes de montar la fuente.

¿Cuánto tiempo dejar reposar?

Deja reposar 5 minutos antes de servir para que las capas se mantengan mejor. Esta lasaña se cocina rápidamente por convección, ideal para 4 raciones gratinadas.