Lasaña a la boloñesa con Monsieur Cuisine

Name: Lasaña a la boloñesa con Monsieur Cuisine
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g de láminas de lasaña secas; 500 g de carne de ternera (picada); 1 cebollas (picadas); 2 dientes de ajo (picados); 800 g de tomate triturado; 2 cda. de concentrado de tomate; 1 cdta. de orégano (seco); 1 cdta. de albahaca seca; 250 g de mozzarella (rallada); 50 g de parmesano (rallado); sal; pimienta; aceite de oliva

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Redescubre el placer de las lasañas caseras con esta receta adaptada para tu Monsieur Cuisine. Prepara con facilidad una salsa boloñesa rica y sabrosa, y después monta este plato emblemático para un gratinado perfecto. Un clásico familiar y entrañable, preparado con una eficacia sorprendente gracias a tu robot de cocina.

Tiempo total: 1 h 20
Preparación: 40 min
Cocción: 40 min
Reposo: 5 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 1,63 €

Por el equipo de CookinBreak

Combina bien con

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Como entrante

Ensalada de Navidad

20 minFácil

De postre

Parrozzo de almendras y chocolate negro

1 h 05Fácil

Para beber

5.0

Aperol spritz

5 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

580kcal

Proteínas32 g22 %
Hidratos55 g38 %
Grasas25 g39 %
Fibra5 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Para una salsa boloñesa aún más aromática y equilibrada, no dudes en añadir una cucharadita de azúcar para suavizar la acidez de los tomates. También puedes incorporar un chorrito de vino tinto seco después de dorar la carne en tu Monsieur Cuisine, dejando que se evapore por completo antes de añadir los tomates.

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Muy bien. Conservar cocida hasta 3 meses en recipientes individuales herméticos.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Plato ideal. Se conserva de 3 a 4 días como máximo en un recipiente hermético en la nevera.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

La salsa boloñesa y el montaje pueden hacerse el día anterior. Cubrir con film y refrigerar.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Horno: idealmente 20-30 minutos a 180°C, cubierto con papel de aluminio al principio. Microondas: recalentar con suavidad por raciones, textura menos crujiente.

Variantes

Dejar reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.
Extender una capa de bechamel entre las láminas de pasta.
Gratinar a 180 °C.

Errores que evitar

Olvidar rascar las paredes del bol.
No dejar reposar: de 5 a 10 minutos para obtener buenas porciones.
Cocer sin el sentido inverso: la ternera se cuece en sentido inverso.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se hace lasaña con Monsieur Cuisine?

Pica la cebolla y el ajo 10 seg / velocidad 5, sofríe 3 minutos a 120 °C, dora la ternera 5 minutos, añade los tomates y las hierbas durante 20 minutos a 100 °C, prepara la bechamel, monta en capas y gratina.

¿Cómo se hace la bechamel en el robot?

Sin lavar el bol, derrite la mantequilla 2 minutos a 90 °C velocidad 2, añade la harina y mezcla 2 minutos, y después vierte la leche y sazona con sal, pimienta y nuez moscada.

¿Cuánto tiempo hay que cocer en el horno?

Hornea a 180 °C durante 35 a 40 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada y la preparación burbujee ligeramente en los bordes.

¿Cuánto tiempo hay que dejar reposar?

Deja reposar la lasaña de 5 a 10 minutos fuera del horno antes de servir, para facilitar el corte y obtener buenas porciones.