Cookies con pepitas de chocolate en la freidora de aire

Name: Cookies con pepitas de chocolate en la freidora de aire
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 115 g de mantequilla sin sal; 100 g de azúcar extrafino; 100 g de azúcar moreno; 1 huevos; 1 cdta. de extracto de vainilla; 190 g de harina; 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio; 1/4 cdta. de sal; 200 g de pepitas de chocolate

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Estas cookies se cocinan muy rápido sobre papel de horno en la freidora de aire. 🍪 Quedan crujientes por fuera y blandas por dentro. Cocción: 8 a 10 min.

Tiempo total: 22 min
Preparación: 12 min
Cocción: 10 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 0,25 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 9

Coste estimado 3,00 €

Utensilios

ensaladera
varillas
espátula
papel de horno
bandeja de horno
freidora de aire

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

Precalienta la freidora de aire a 160°C durante 3 minutos.

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En una ensaladera, bate la mantequilla blanda con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que la mezcla quede cremosa.

Añade el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla hasta obtener una preparación homogénea.

En un bol aparte, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal. Incorpora poco a poco esta mezcla seca a la masa.

Añade las pepitas de chocolate y mezcla con una espátula.

Forma bolas de masa (de unos 35 g cada una) y colócalas sobre un cuadrado de papel de horno cortado al tamaño de la cesta de la freidora de aire, separándolas ligeramente.

Cuece las cookies a 160°C durante 8 a 10 minutos. Los bordes deben quedar ligeramente dorados.

Deja reposar las cookies en la cesta 2 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

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3 h 30Media

Para beber

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25 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

220kcal

Proteínas2 g4 %
Hidratos31 g56 %
Grasas10 g41 %
Fibra1 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

🌰 Añade trocitos de nueces pecanas o láminas de almendra a la masa para más crujiente. Si tus cookies se extienden demasiado, deja la masa 10 min en la nevera antes de la cocción.

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Muy bien. La masa cruda o las cookies cocidas se congelan hasta 3 meses en bolsas de congelación.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Se conserva 3 a 5 días como máximo en un recipiente hermético a temperatura ambiente para una textura óptima.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

La masa se prepara el día anterior y se conserva 24 a 48h en la nevera, bien envuelta en film.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Recalentar 1 a 2 min en el microondas a baja potencia o 3 a 5 min en el horno o la freidora de aire a 150°C para recuperar la jugosidad.

Variantes

Sustituye las pepitas por trozos de chocolate.
Añade nueces troceadas.
Cuece por tandas para espaciar las cookies.

Errores que evitar

Olvidar precalentar: precalienta la freidora de aire a 160 °C durante 3 minutos.
Apretar las cookies: sepáralas ligeramente sobre el papel de horno.
Moverlas calientes: déjalas 2 minutos en la cesta antes de pasarlas a una rejilla.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer cookies en la freidora de aire?

Precalienta a 160 °C, bate la mantequilla y los azúcares, añade el huevo y la vainilla, incorpora la harina, el bicarbonato y la sal, luego las pepitas, forma bolas de 35 g sobre papel de horno y cuece 8 a 10 minutos.

¿Qué papel de horno usar?

Corta un cuadrado de papel de horno del tamaño de la cesta de la freidora de aire y coloca encima las bolas de masa, separándolas ligeramente.

¿Cuánto tiempo cocer las cookies?

Cuenta de 8 a 10 minutos a 160 °C, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Déjalas reposar 2 minutos en la cesta antes de pasarlas a una rejilla.

¿Cuántas cookies salen?

Esta receta da 12 cookies con 115 g de mantequilla, 190 g de harina y 200 g de pepitas de chocolate.