Muffins con pepitas de chocolate con Thermomix

Name: Muffins con pepitas de chocolate con Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 250 g de harina; 100 g de azúcar; 2 cdta. de levadura química; 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio; 1 pizca de sal; 1 huevos; 240 ml de leche; 80 ml de aceite vegetal; 1 cdta. de extracto de vainilla; 150 g de pepitas de chocolate

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Descubre mi receta exclusiva de muffins con pepitas de chocolate, perfectamente adaptada para tu Thermomix. Un manjar tierno y goloso, ideal para una merienda rápida o un desayuno en compañía. Fáciles de preparar, estos muffins harán las delicias de pequeños y mayores amantes del chocolate. ¡Sigue la guía para una repostería casera infalible y sabrosa!

Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 0,42 €

Por el equipo de CookinBreak

Combina bien con

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20 minFácil

Como plato principal

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3 h 30Media

Para beber

5.0

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15 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

220kcal

Proteínas3 g5 %
Hidratos27 g49 %
Grasas11 g45 %
Fibra1 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Para unos muffins aún más tiernos, no trabajes demasiado la masa después de añadir los ingredientes líquidos. Una mezcla rápida y justa para incorporar la harina garantiza una textura aérea. ¡También puedes añadir un poco de ralladura de naranja para un toque aromático!

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Muy bien, hasta 2-3 meses después de la cocción en bolsas de congelación.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Se conservan 3-4 días como máximo en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

La masa cruda se conserva 24 h en la nevera en un recipiente cerrado antes de cocer.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Horno (5-7 min a 150°C) o microondas (15-30 segundos a potencia media) para recuperar la ternura. Freidora de aire posible (3-4 min a 150°C).

Variantes

Tomar templados o a temperatura ambiente.
Precalentar el horno a 200 °C.
Llenar las cápsulas hasta los dos tercios.

Errores que evitar

Trabajar demasiado la masa: incorporar con delicadeza con una espátula.
Llenar demasiado las cápsulas: hasta los dos tercios.
Desmoldar enseguida: dejar templar en el molde.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se hacen muffins con Thermomix?

Mezcla los ingredientes secos unos segundos a velocidad 4, mezcla el huevo, la leche, el aceite y la vainilla, vierte el líquido sobre los secos, incorpora con delicadeza junto con las pepitas, llena hasta los dos tercios y cuece de 18 a 20 minutos.

¿Por qué no hay que mezclar demasiado?

Incorpora con delicadeza la preparación líquida a los ingredientes secos con una espátula, sin trabajar demasiado la masa, para conservar unos muffins tiernos.

¿Cómo saber si los muffins están cocidos?

Después de 18 a 20 minutos, están bien dorados y un palillo introducido en el centro debe salir seco. Deja templar en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla.

¿Cuántos muffins se obtienen?

Esta receta da 12 muffins, con 250 g de harina, 100 g de azúcar, 240 ml de leche, 80 ml de aceite y 150 g de pepitas de chocolate.