Cruasanes de chocolate

Name: Cruasanes de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 rollo de masa de hojaldre; 100 g de chocolate negro; 1 huevos ((para pintar)); azúcar glas (para espolvorear)

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Estos cruasanes rápidos se hacen con masa de hojaldre enrollada con una barra de chocolate. 🥐 Píntalos con huevo antes de hornear para que queden brillantes.

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 0,58 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 4

cruasanes

Coste estimado 3,50 €

1 rollo de masa de hojaldre
100 g de chocolate negro
1 huevos(para pintar)
azúcar glaspara espolvorearopcional

Utensilios

pincel de cocina
papel de horno
bandeja de horno
horno

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja de horno con papel de horno.

Extiende la masa de hojaldre y córtala en triángulos iguales.
Parte el chocolate en trozos pequeños y coloca un poco en la base de cada triángulo de masa.
Enrolla la masa alrededor del chocolate en forma de cruasán. Repite con cada triángulo.
Coloca los cruasanes en la bandeja de horno y bate el huevo para pintarlos.
Pincela con cuidado cada cruasán con el huevo batido.
Hornea durante unos 15 minutos o hasta que los cruasanes estén dorados.
Mientras tanto, funde el resto del chocolate para preparar la salsa.
Una vez cocidos, saca los cruasanes del horno y déjalos enfriar un poco.
Baña los cruasanes con la salsa de chocolate fundido.
Espolvorea, si quieres, con azúcar glas para un toque goloso extra.
¡Disfruta de estos deliciosos cruasanes de chocolate todavía templados!

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Combina bien con

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Como entrante

Carpaccio de vieiras con cítricos

15 minFácil

Como plato principal

Pollo asado con patatas y cebollas en la freidora de aire

55 minFácil

Para beber

5.0

Limonada de lavanda

5 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

250kcal

Proteínas4 g6 %
Hidratos25 g40 %
Grasas15 g54 %
Fibra2 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

🍫 Para una variante aún más golosa, puedes añadir un toque de vainilla a la salsa de chocolate para conseguir un sabor exquisito y sutil. 🍦

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Crudos: excelente congelación, hasta 2 meses en bolsas zip. Cocidos: menos ideal para la textura, hasta 1 mes.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Cocidos: se conservan 1 día a temperatura ambiente en un recipiente hermético. Pierden el crujiente. O 2 días como máximo en la nevera.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

Los cruasanes crudos se pueden formar el día anterior. Colocar en una bandeja, cubrir con film y refrigerar. Sacar 30-60 min antes de hornear.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Horno o freidora de aire: 5-7 min a 160°C para recuperar un poco de crujiente. Microondas: 20-30 segundos, pero reblandece la masa.

Variantes

Sustituye el chocolate negro por chocolate con leche o pepitas.
Pon una cucharadita de crema de untar en lugar del chocolate en trozos.
Añade una pizca de flor de sal sobre la salsa de chocolate.

Errores que evitar

Olvidar pintar: pincela con cuidado cada cruasán con huevo batido para que quede dorado y brillante.
Enrollar mal la masa: enróllala bien alrededor del chocolate en forma de cruasán para que el chocolate se quede dentro.
Bañar los cruasanes aún muy calientes: déjalos enfriar un poco antes de verter la salsa de chocolate fundido.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer cruasanes de chocolate con masa de hojaldre?

Extiende la masa, córtala en triángulos iguales, coloca chocolate en la base de cada uno y enróllalos en forma de cruasán. Pinta con huevo batido y hornea unos 15 minutos a 180 °C.

¿Qué chocolate usar para los cruasanes?

Esta receta emplea 100 g de chocolate negro: troceado en la base de los triángulos de masa, y el resto fundido para preparar la salsa que baña los cruasanes ya cocidos.

¿Cómo pintar los cruasanes?

Bate el huevo y pincela con cuidado cada cruasán colocado en la bandeja cubierta con papel de horno antes de hornear. El huevo da un aspecto brillante y un bonito color a la masa de hojaldre.

¿Cuánto tiempo se cuecen los cruasanes de chocolate?

Hornea unos 15 minutos a 180 °C, hasta que los cruasanes estén dorados. Déjalos enfriar un poco antes de bañarlos con chocolate fundido y espolvorearlos, si quieres, con azúcar glas.