Galletas de avena con dátiles y nueces

Name: Galletas de avena con dátiles y nueces
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Francia
Ingredients: 180 g de copos de avena (pequeños o medianos); 150 g de dátiles (sin hueso y tiernos); 50 g de nueces (picadas en trozos grandes); 25 g de semillas de lino (molidas); 80 ml de agua caliente; 40 ml de aceite de coco (derretido); 1 cdta. de canela en polvo; 1/2 pizca de sal (fina)

Aún no hay opiniones

Prepare galletas de avena y dátiles sin azúcar añadido, naturalmente dulces gracias a la fruta y ricas en fibra gracias a las semillas de lino y las nueces. Estos tentempiés sanos y saciantes acompañan a la perfección una taza de té o una pausa golosa en el desayuno.

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Reposo: 10 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 0,60 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 8

galletas

Coste estimado 6,00 €

180 g de copos de avenapequeños o medianos
150 g de dátilessin hueso y tiernos
50 g de nuecespicadas en trozos grandes
25 g de semillas de linomolidas
80 ml de agua caliente
40 ml de aceite de cocoderretido
1 cdta. de canela en polvo
1/2 pizca de salfina

Utensilios

ensaladerapara mezclar la masa
bandeja de hornocubierta con papel de horno
batidorao robot de cocina para reducir los dátiles a pasta

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

Precaliente el horno a 175°C con ventilador y forre una bandeja de horno con papel de horno.

Ponga los dátiles sin hueso en el vaso de la batidora con el agua caliente y triture hasta obtener una pasta lisa y pegajosa.
En una ensaladera, reúna los copos de avena, las semillas de lino molidas, las nueces picadas, la canela en polvo y la sal.
Incorpore el puré de dátiles y el aceite de coco derretido a los ingredientes secos y mezcle con cuidado hasta que la textura sea compacta y homogénea.
Forme con las manos 10 bolas de masa del mismo tamaño, colóquelas sobre la bandeja y aplástelas ligeramente para formar tortitas regulares de aproximadamente un centímetro de grosor.
Hornee a media altura durante a 175°C, hasta que los bordes estén bien dorados.
Saque la bandeja y deje templar las galletas sin manipularlas; después colóquelas sobre una rejilla para que se endurezcan por completo.

Desbloquee la receta completa

2 meses sin anuncios
Sus recetas guardadas, en todas partes
Listas de la compra en 1 clic
Alertas de alergias y dietas

Continuar con Google Crear mi cuenta gratuita

Es gratis · regístrese en 30 segundos · Ya tengo una cuenta

Combina bien con

🎅 Noël: todas las recetas

Como entrante

5.0

Quiche Lorraine

1 hFácil

Como plato principal

Cassoulet de pollo y salchichas

1 h 50Media

Para beber

5.0

Limonada de lavanda

5 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

152kcal

Proteínas3 g8 %
Hidratos18 g49 %
Grasas7 g43 %
Fibra4 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Utilice dátiles Medjool bien frescos para facilitar el triturado hasta obtener un puré. Si la fruta está dura, rehidrátela en agua caliente durante diez minutos antes de triturarla para conseguir un ligante perfecto.

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Muy bien, hasta 3 meses en bolsas de congelación o recipientes herméticos.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Se conservan 5 a 7 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en frío.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

La masa se puede preparar el día anterior y conservar en la nevera envuelta en film transparente.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Recalentar 5-7 min en el horno a 150°C o en freidora de aire para recuperar el crujiente. Microondas no recomendado.

Variantes

Versión con chocolate: añada pepitas de chocolate negro intenso troceadas después de mezclar la masa.
Versión avellanas y chía: sustituya las nueces por avellanas tostadas troceadas y las semillas de lino por semillas de chía.
Versión con aroma de cítricos: incorpore la ralladura fina de una naranja sin tratar directamente a la masa.
Versión especiada: añada una pizca de jengibre molido o de cardamomo en polvo para más sabor.

Errores que evitar

Olvidar aplastar las galletas antes de hornear, ya que esta masa sin levadura química no se extiende en el horno.
Intentar manipular las galletas nada más sacarlas del horno, cuando aún están quebradizas y necesitan templarse para mantener la forma.
Dejar trozos grandes de dátiles sin triturar, lo que impediría que la masa se una correctamente.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden sustituir las semillas de lino por otro ingrediente?

Sí, puede usar semillas de chía molidas o una cucharada sopera de compota de manzana sin azúcar. Las semillas de lino molidas aportan aquí ligante y una textura fundente al absorber la humedad del puré.

¿Por qué mis galletas quedan blandas después de hornearlas?

Estas galletas, sin harina blanca ni azúcar refinado, conservan un interior tierno y jugoso. Para obtener más crujiente, prolongue la cocción tres minutos a 175°C y déjelas enfriar por completo sobre una rejilla metálica.

¿Qué tipo de copos de avena es el más adecuado?

Los copos de avena pequeños dan la mejor consistencia al conjunto. Si solo tiene copos grandes tradicionales, dé unos pulsos rápidos con la batidora para reducir un poco su tamaño antes de mezclar.

¿Se puede sustituir el aceite de coco?

Puede sustituir el aceite de coco por la misma cantidad de crema de almendra blanca, mantequilla dulce fundida o aceite de colza neutro. La crema de fruto seco aportará un sabor adicional muy agradable.