Muffins de arándanos rojos y naranja con Thermomix

Name: Muffins de arándanos rojos y naranja con Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 250 g de harina (de uso general); 150 g de azúcar; 1 cdta. de levadura química; 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio; una pizca de sal; ralladura de naranja; 120 ml de zumo de naranja (recién exprimido); 120 ml de leche; 2 huevos; 100 g de mantequilla (derretida); 150 g de arándanos rojos (frescos o secos); azúcar glas (para espolvorear)

Aún no hay opiniones

Prepara deliciosos muffins esponjosos con el sabor ligeramente ácido de los arándanos rojos y la naranja, con la facilidad y rapidez de tu Thermomix. Un capricho perfecto para el desayuno o la merienda.

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 0,42 €

Por el equipo de CookinBreak

Combina bien con

🎅 Noël: todas las recetas

Como entrante

Vieiras gratinadas al horno

33 minFácil

Como plato principal

Pavo asado relleno de Navidad

3 h 30Media

Para beber

Ponche de huevo con canela

25 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

220kcal

Proteínas3 g5 %
Hidratos34 g62 %
Grasas8 g33 %
Fibra2 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Para unos muffins aún más esponjosos, procura no mezclar demasiado la masa tras añadir los ingredientes líquidos. El Thermomix permite una mezcla rápida y homogénea sin trabajar en exceso la masa, lo que garantiza una textura perfecta.

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Muy bien, hasta 3 meses en bolsas o recipientes herméticos individuales, una vez fríos.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Se conservan 2-3 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético. Pasado ese tiempo, en un lugar fresco.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

La masa de los muffins se puede preparar el día anterior. Los muffins horneados se conservan como se indica.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Horno: 5-10min a 160°C. Microondas: 20-30s. Freidora de aire: 3-5min a 150°C. Cazo no adecuado.

Variantes

Utiliza arándanos rojos frescos o secos.
Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Deja enfriar sobre una rejilla para una miga bien esponjosa.

Errores que evitar

Mezclar demasiado la masa: mezcla lo justo para combinar los ingredientes.
Llenar las cápsulas hasta el borde: llénalas hasta las tres cuartas partes.
Desmoldar enseguida: deja enfriar unos minutos en el molde.

Preguntas frecuentes

¿Cómo conseguir unos muffins esponjosos?

Vierte la mezcla líquida sobre la mezcla seca y mezcla lo justo para combinar los ingredientes, sin trabajar demasiado la masa, para obtener una miga esponjosa y bien alveolada.

¿Cómo aromatizar los muffins con naranja?

Tritura primero la ralladura de naranja 10 segundos a velocidad 10 en el vaso del Thermomix y añade después el zumo de naranja recién exprimido a los huevos, la leche y la mantequilla derretida para un sabor franco.

¿Se pueden usar arándanos rojos secos?

Sí, sirven tanto los arándanos rojos frescos como los secos. Incorpóralos con delicadeza a la masa en la ensaladera, después de verter la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezclar.

¿Cómo saber si los muffins están hechos?

Tras unos 20 minutos a 180 °C, un palillo introducido en el centro debe salir limpio. Deja enfriar después unos minutos en el molde antes de pasarlos a una rejilla.