Pastelitos de manzana

Name: Pastelitos de manzana
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 masa de hojaldre; 2 manzanas (peladas, sin pepitas y cortadas en dados pequeños); 2 cda. de azúcar; 1 cdta. de canela; 1 cda. de zumo de limón; huevos (batido (para pincelar)); azúcar glas (para espolvorear)

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Estos pastelitos son discos de masa doblados sobre compota de manzana. 🍎 Se hornean y son fáciles de llevar para la merienda.

Tiempo total: 45 min
Preparación: 20 min
Cocción: 25 min
Reposo: 10 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 1,38 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 7

pastelitos

Coste estimado 5,50 €

Utensilios

rodillo
pincel de cocina
papel de horno
bandeja de horno
cuchara sopera

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

Precalentar el horno a 200°C (Tº 6-7) y cubrir una bandeja de horno con papel de horno.

En una sartén, cocer los dados de manzana con el azúcar, la canela (si se desea) y el zumo de limón hasta que estén tiernos, unos 5-7 minutos. Dejar enfriar.
Extender la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y cortarla en círculos de igual tamaño con la ayuda de un cortador o un bol.
Colocar una cucharada sopera de compota de manzana fría en el centro de cada círculo de masa.
Doblar la masa sobre el relleno para formar un semicírculo y sellar los bordes presionando con un tenedor.
Disponer los pastelitos en la bandeja de horno preparada. Pincelarlos con huevo batido para un dorado brillante.
Hornear en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que los pastelitos estén dorados y crujientes.
Dejar enfriar unos minutos antes de espolvorear, si se desea, con azúcar glas.
¡Servir calientes o a temperatura ambiente y disfrutar!

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Combina bien con

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Como entrante

Vieiras gratinadas en la freidora de aire

35 minFácil

Como plato principal

Pollo asado con patatas y cebollas en la freidora de aire

55 minFácil

Para beber

5.0

Chocolate caliente navideño con canela

15 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

210kcal

Proteínas3 g6 %
Hidratos25 g47 %
Grasas11 g47 %
Fibra2 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Para unos pastelitos de manzana aún más sabrosos, puedes añadir un toque de vainilla a la compota para realzar los sabores. 🌟

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Muy bien, hasta 3 meses. Congelar crudos (sin pintar) o cocidos. Envolver individualmente en film transparente y después en una bolsa de congelación.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Se conservan 2-3 días como máximo en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en la nevera.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

Se pueden preparar y cocer el día anterior. Se conservan 2-3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Horno o freidora de aire a 160°C durante 5-10 minutos para recuperar el crujiente. Microondas desaconsejado (ablanda la masa).

Variantes

Añade pasas o unas nueces al relleno.
Sustituye la canela por vainilla.
Espolvorea con azúcar glas a la hora de servir.

Errores que evitar

Rellenar con una compota todavía caliente: deja que se enfríe antes de ponerla sobre la masa.
Sellar mal los bordes: presiona con un tenedor para que la compota se quede dentro.
Olvidar el pintado: pincela con huevo batido para un aspecto brillante.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer pastelitos de manzana?

Cuece los dados de manzana con el azúcar, la canela y el zumo de limón, y deja enfriar. Corta círculos de masa de hojaldre, rellena, dobla en semicírculo y sella los bordes con un tenedor.

¿Cómo sellar los pastelitos de manzana?

Dobla la masa sobre el relleno para formar un semicírculo y presiona los bordes con un tenedor. Pincela después los pastelitos con huevo batido para un dorado brillante antes de hornear.

¿Cuánto tiempo se hornean los pastelitos de manzana?

Hornea a 200 °C durante 15 a 20 minutos aproximadamente, hasta que los pastelitos estén dorados y crujientes. Deja enfriar unos minutos antes de espolvorear, si quieres, con azúcar glas.

¿Cómo preparar la compota de los pastelitos?

Corta las manzanas en dados después de pelarlas y quitarles las pepitas. Cuécelas en una sartén con el azúcar, la canela y el zumo de limón durante 5 a 7 minutos, hasta que estén tiernas.