Shakshuka exprés en la freidora de aire

Name: Shakshuka exprés en la freidora de aire
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Magreb
Ingredients: 4 huevos; 500 g de tomates (maduros o triturados en lata); 1 pimientos rojos; 1 cebollas; 2 dientes de ajo; 2 cda. de aceite de oliva; 1 cdta. de pimentón (dulce); 1/2 cdta. de comino en polvo; sal; pimienta; 1 pizca de chile en polvo (o harissa); unas ramitas de cilantro (o perejil fresco)

Aún no hay opiniones

Descubre una versión innovadora y simplificada de la shakshuka, en la que la salsa se cuece lentamente y los huevos se hacen a la perfección en tu freidora de aire. Un plato único, sabroso y reconfortante, ideal para un brunch o una cena rápida.

Tiempo total: 40 min
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 2,25 €

Por el equipo de CookinBreak

Combina bien con

🎅 Noël: todas las recetas

Como entrante

Vieiras gratinadas en la freidora de aire

35 minFácil

De postre

5.0

Panettone

1 h 30Difícil

Para beber

Cóctel de arándano rojo y naranja

10 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

280kcal

Proteínas14 g21 %
Hidratos18 g26 %
Grasas16 g53 %
Fibra4 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Para una cocción uniforme de los huevos y evitar que se sequen, puedes cubrir la fuente con papel de aluminio durante los últimos minutos de cocción de los huevos. Asegúrate de usar una fuente apta para freidora de aire y de centrarla en la cesta.

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

La base de salsa de tomate y pimientos se congela muy bien, hasta 3 meses en bolsas zip. No se recomienda congelar el plato entero con los huevos cocidos (textura de los huevos).

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Se conserva 3 a 4 días como máximo en un recipiente hermético en la nevera. Para una calidad óptima, añadir los huevos en el último momento.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

La base de salsa (tomates, pimientos, cebollas, especias) se prepara el día anterior. Añadir los huevos y cocinar justo antes de servir.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Recalentar con suavidad en un cazo a fuego medio con tapa (unos 10 min) o en el horno a 160°C (15-20 min). Se puede usar el microondas, pero la textura de los huevos puede alterarse.

Variantes

Añade una pizca de chile en polvo o de harissa.
Espolvorea con cilantro fresco o perejil.
Disfrútala con pan caliente.

Errores que evitar

Cascar los huevos en una salsa demasiado líquida: deja que espese de 10 a 12 minutos.
Cocer los huevos demasiado tiempo: las yemas quedan líquidas según tu gusto.
Usar una fuente inadecuada: elige una fuente apta para freidora de aire.

Preguntas frecuentes

¿Cómo cocinar la shakshuka en la freidora de aire?

Cocina las verduras de 8 a 10 minutos a 180 °C, añade las especias y los tomates, deja cocer la salsa a fuego lento de 10 a 12 minutos a 160 °C, luego casca los huevos y cocina de 5 a 7 minutos.

¿Cómo conseguir unos huevos perfectos en la salsa?

Haz pequeños huecos en la salsa con una cuchara y casca en ellos los huevos con delicadeza. Cocina de 5 a 7 minutos hasta que las claras cuajen y las yemas sigan líquidas.

¿Qué especias utilizar?

Espolvorea las verduras con pimentón dulce, comino molido, sal, pimienta y una pizca de chile en polvo o de harissa, para una salsa aromática y sazonada según tus preferencias.

¿Qué fuente utilizar en la freidora de aire?

Elige una fuente apta para freidora de aire, como una fuente para gratinar o un molde de silicona, lo bastante grande para contener las verduras, la salsa y los 4 huevos sin rebosar en la cesta.