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Ail noir

Ail noir

Ail vieilli par fermentation, obtenant une couleur noire et une saveur complexe, sucrée et umami.

Prix Moyen 95.00 €
Origine 🇰🇷 Corée du Sud
Catégorie Herbes aromatiques
Allergènes
Aucun

Nutrition / 100g

200 Kcal
8g Prot.
0.5g Lipides
3g Fibres
Plusieurs Mois
Info DLC Plusieurs mois à température ambiante
Conservation À l'abri de la lumière et de l'humidité, à température ambiante.

Substituts

Aucun (goût unique)

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Umami, Sucré, Balsamique
Texture Moelleuse, Crémeuse
Intensité Forte

Fiche Technique

Préparation

Peler et consommer directement ou incorporer aux plats.

Sensibilité Cuisson

Non

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