Herbes aromatiques
Romarin
Herbe aromatique méditerranéenne au parfum boisé et résineux, idéale pour les viandes, poissons et légumes.
- Toute l'année
- Italie
- ≈ 2,00 € la botte
- Dans 27 recettes
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
50 kcal
soit 3 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 19 %
- Glucides 78 %
- Lipides 3 %
- Protéines 1,2 g 2 % du repère (50 g)
- Glucides 5 g 2 % du repère (260 g)
- Lipides 0,1 g 0 % du repère (70 g)
- Fibres 2,5 g 8 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
Forte
En cuisine
Préparation
Laver et effeuiller
Cuisson
Supporte bien la cuisson.
Conservation
7 jours
- Durée
- 7 jours au frais
- Où et comment
- Au frais dans un verre d'eau ou un linge humide.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
-
Thym
- Marjolaine
Se marie bien avec
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