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Cerneaux de noix

Cerneaux de noix

Les cerneaux de noix sont la partie comestible du fruit du noyer, appréciés pour leur saveur riche, légèrement amère et boisée, ainsi que leur texture croquante.

Prix Moyen 20.00 €
Origine 🇫🇷 France
Catégorie Fruits à coque
Allergènes
Aucun

Nutrition / 100g

654 Kcal
15.2g Prot.
65.2g Lipides
6.7g Fibres
Plusieurs Mois
Info DLC Plusieurs mois dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité
Conservation Dans un contenant hermétique, au frais et à l'abri de la lumière pour éviter le rancissement.

Substituts

Noix de pécan
amandes
noisettes

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Boisé, légèrement amer, doux
Texture Croquant, puis tendre et huileux
Intensité Moyenne à Forte

Fiche Technique

Préparation

Aucune, ils sont prêts à être consommés tels quels ou incorporés dans des plats.

Sensibilité Cuisson

Oui, un excès de chaleur (grillage) peut les rendre amers ou brûler leurs huiles.

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.