Tarte aux poires, noix et chocolat - Recette maison | CookinBreak
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250 g de pâte sablée
3 poires
80 g de cerneaux de noix
60 g de pépites de chocolat
100 g de beurre
120 g de sucre semoule
2 œufs
150 g de farine
1 c.c de levure chimique
50 ml d' crème liquide
1 c.c d' extrait de vanille
0.5 c.c de cannelle
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Ingrédients

parts
3 €
pâte sablée
250 g de pâte sablée
cerneaux de noix
80 g de cerneaux de noix concassés
pépites de chocolat
60 g de pépites de chocolat
beurre
100 g de beurre fondu
sucre semoule
120 g de sucre semoule
œufs
2 œufs gros
farine
150 g de farine
levure chimique
1 c.c de levure chimique
crème liquide
50 ml d' crème liquide
extrait de vanille
1 c.c d' extrait de vanille
cannelle
0.5 c.c de cannelle en poudre
Pour la garniture
poires
3 poires moyennes

Ustensiles

Four
Moule à tarte (environ 24 cm de diamètre)
Fouet
Saladier
Spatule
Couteau
Planche à découper

Préparation

1
Préchauffez le four à 180°C (Th. 6). Graissez et farinez le moule à tarte.
2
Déroulez la pâte sablée et foncez-en le moule. Piquez le fond avec une fourchette.
3
Épluchez les poires, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles. Réservez.
4
Dans un saladier, fouettez le beurre fondu et le sucre semoule jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
5
Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
6
Ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel. Mélangez délicatement.
7
Versez la crème liquide et l'extrait de vanille. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
8
Incorporez les cerneaux de noix concassés et les pépites de chocolat à la pâte.
9
Versez la préparation dans le moule sur la pâte sablée.
10
Disposez harmonieusement les lamelles de poires sur le dessus de la pâte.
11
Enfournez pour environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
12
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

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Astuce
Pour une touche d'acidité, ajoutez un zeste de citron dans l'appareil. Servez tiède avec une boule de glace vanille.

Nutritions

380 Kcal
5g Protéines
45g Glucides
20g Lipides
🇫🇷 France Pâtisserie Desserts

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