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Amandes

Amandes

Fruit à coque nutritif, l'amande est appréciée pour sa saveur douce et beurrée, ainsi que sa texture croquante. Riche en vitamines et minéraux, elle est polyvalente en cuisine.

Prix Moyen 15.00 €
Origine 🇺🇸 États-Unis
Catégorie Fruits à coque
Allergènes
Fruits à coque

Nutrition / 100g

579 Kcal
21.2g Prot.
49.9g Lipides
12.2g Fibres
Plusieurs Mois
Info DLC Plusieurs mois dans un contena
Conservation Dans un contenant hermétique, au frais et au sec, à l'abri de la lumière pour éviter le rancissement.

Substituts

Noix de cajou
noisettes
noix de pécan
pistaches (selon l'application).

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Doux, légèrement beurré et boisé, avec une subtile amertume pour les amandes naturelles.
Texture Croquante et ferme lorsqu'elle est crue, plus tendre si elle est trempée ou blanchie.
Intensité Moyenne

Fiche Technique

Préparation

Peut être consommée crue, grillée, blanchie, transformée en poudre (farine d'amande), pâte ou lait végétal.

Sensibilité Cuisson

Oui, les amandes roussissent ou brûlent facilement si elles sont grillées ou torréfiées à haute température.

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.