Halloween 🎃
Alcools
Rhum overproof
Un rhum à très haute teneur en alcool (généralement plus de 57,5% ABV), recherché pour sa puissance et ses arômes intenses, idéal en cocktails ou pour des préparations culinaires spécifiques.
- Toute l'année
- Jamaïque
- ≈ 5,70 € les 100 ml
- Dans 1 recette
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
360 kcal
soit 18 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 0 g 0 % du repère (50 g)
- Glucides 0 g 0 % du repère (260 g)
- Lipides 0 g 0 % du repère (70 g)
- Fibres 0 g 0 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
Très élevée
En cuisine
Préparation
À utiliser avec précaution et modération, parfait en cocktails pour ajouter une touche de puissance, ou en cuisine pour flamber.
Cuisson
Sensible à la cuisson.
Conservation
Plusieurs années
- Durée
- Plusieurs années (non ouvert), plusieurs mois (ouvert)
- Où et comment
- À l'abri de la lumière et de la chaleur, une fois ouvert il se conserve très longtemps sans se périmer.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
-
Rhum ambré
- Autres rhums très fortsSelon disponibilité
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